一、选址决定生死
最佳3个位置:
校门两侧5-10米(避开保安驱赶范围)
早餐店/奶茶店隔壁(蹭现成人流)
公交站到校门的必经之路
避坑:
❌ 正对校门口(易被驱赶)
❌ 监控摄像头正下方(城管重点巡查区)
二、选品心机(附爆款清单)
时段
小学生最爱
中学生爆款
大学生刚需
早7-8点
卡通包子
饭团三明治
现磨咖啡
午12-13点
泡泡水
明星周边
手机支架
晚5-7点
棉花糖
网红文具
打印服务
晚9-10点
-
-
泡面+烤肠套餐
数据:带IP形象的文具溢价40%,现做小吃复购率超60%
三、定价心理学套路
对比法则
"超市卖15,我这只要8块"(旁边挂超市价签照片)
拆解报价
"钢笔8元+替芯2元=套餐价9元"
损失厌恶
"最后3份,卖完下周才补货"
四、摊位布置3要素
视觉:用学生作业本当桌布
听觉:蓝牙音箱循环播放"XX同学快来取餐"
嗅觉:烤肠机/爆米花香气覆盖5米范围
五、时间管理表
时段
动作
关键目标
6:00-7:00
备货
确保新鲜度
11:30-12:30
主攻午餐
冲刺50单
17:00-18:00
补充晚高峰货品
清早市滞销品
21:00-22:00
社群接单统计
锁定明日客源
六、2024新玩法
盲盒营销
"10元抽学霸文具福袋(必中5样)"
以物易物
"用旧书换零食,教材1本抵3元"
打卡社交
"发抖音@我,送隐藏款小礼物"
七、避坑指南
❌ 绝不碰:
三无食品(举报必罚)
高仿名牌(校方会收缴)
现金交易(难记账易丢)
✅ 必须做:
办健康证(食品类)
加20个班级群
备收款码胸牌
八、成本控制秘籍
pie
title 500元启动资金分配
"货品采购" : 300
"工具设备" : 150
"应急储备" : 50
省钱妙招:
教材回收价≤1折(毕业季扫货)
用快递箱做展示架
九、应急方案
雨天:改推"宿舍配送套餐"
检查:快速收起贵重物品
滞销:捆绑销售"买A送B"
十、成功案例
人大附中鸡蛋灌饼姐:
定制校徽包装纸
微信群预约取餐
年入20万买车买房
明日行动:
蹲点目标位置数人流
采购首批300元试销货
制作荧光广告牌
下期:《让学生排队购买的5个陈列魔术》
(包含"永远卖不够"的饥饿营销技巧)
核心心法:
早市要快,午市要嗨,晚市要暖,永远比食堂便宜1块钱!