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最近在知乎上看到很多人问："早上摆地摊卖早餐到底赚不赚钱？"作为一个刚刚做了3个月早餐摊的过来人，我想用亲身经历告诉大家：赚钱是真的，但辛苦也是真的！
一、我的早餐摊创业经历
我选择在杭州一个写字楼密集区卖煎饼果子，每天早上5点半出摊，8点半收摊。第一个月日均营业额只有200多元，差点放弃；第二个月找到方法后，日均能做到600-800元；现在稳定在1000元左右。
二、真实收入分析
以煎饼果子为例：
成本：面糊0.5元+鸡蛋1元+薄脆0.3元+酱料0.2元=2元/份
售价：基础款6元，加料款8-10元
利润：平均每份赚4-5元
如果每天卖100份：
日利润：400-500元
月利润：1.2万-1.5万（扣除摊位费、材料费等）
三、赚钱的3个关键点
选址决定生死
最佳位置：写字楼入口、地铁站出口、学校门口
黄金时间：6:30-8:30（上班高峰期）
我的教训：第一个月选在小区门口，销量惨淡
产品要有特色
我的秘诀：独家秘制酱料+现磨豆浆套餐
创新做法：推出"减肥版"（全麦饼皮）和"豪华版"（双蛋双肠）
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微信社群：积累300多个固定客户
限时优惠：7点前下单立减1元
口碑传播：好吃到有白领专门下楼买
四、必须要知道的困难
身体考验
每天凌晨4点起床准备
冬天出摊冻得手发抖
连续站立3-4个小时
竞争激烈
同一条街5家早餐摊
需要不断推陈出新
城管管理
被赶过3次，损失材料
现在学会"游击战术"
五、给新手的建议
先做市场调研（蹲点观察3天）
小成本试错（别一次投入太多）
准备Plan B（雨天方案、备用地点）
坚持至少1个月（客户需要培养期）
结语
摆摊卖早餐确实能赚钱，但绝不是"躺赚"。需要你能吃苦、会动脑、肯坚持。我现在每月净利润1万左右，虽然比上班自由，但付出的辛苦也是加倍的。如果你想尝试，建议先兼职做起，等摸清门道再全职。
大家有什么问题可以在评论区留言，我会一一回复！ 也欢迎同行分享你们的经验～
