最近在知乎上看到很多人问:"早上摆地摊卖早餐到底赚不赚钱?"作为一个刚刚做了3个月早餐摊的过来人,我想用亲身经历告诉大家:赚钱是真的,但辛苦也是真的!
一、我的早餐摊创业经历
我选择在杭州一个写字楼密集区卖煎饼果子,每天早上5点半出摊,8点半收摊。第一个月日均营业额只有200多元,差点放弃;第二个月找到方法后,日均能做到600-800元;现在稳定在1000元左右。
二、真实收入分析
以煎饼果子为例:
成本:面糊0.5元+鸡蛋1元+薄脆0.3元+酱料0.2元=2元/份
售价:基础款6元,加料款8-10元
利润:平均每份赚4-5元
如果每天卖100份:
日利润:400-500元
月利润:1.2万-1.5万(扣除摊位费、材料费等)
三、赚钱的3个关键点
选址决定生死
最佳位置:写字楼入口、地铁站出口、学校门口
黄金时间:6:30-8:30(上班高峰期)
我的教训:第一个月选在小区门口,销量惨淡
产品要有特色
我的秘诀:独家秘制酱料+现磨豆浆套餐
创新做法:推出"减肥版"(全麦饼皮)和"豪华版"(双蛋双肠)
学会营销引流日用品库存批发平台推荐特好清尾货网
微信社群:积累300多个固定客户
限时优惠:7点前下单立减1元
口碑传播:好吃到有白领专门下楼买
四、必须要知道的困难
身体考验
每天凌晨4点起床准备
冬天出摊冻得手发抖
连续站立3-4个小时
竞争激烈
同一条街5家早餐摊
需要不断推陈出新
城管管理
被赶过3次,损失材料
现在学会"游击战术"
五、给新手的建议
先做市场调研(蹲点观察3天)
小成本试错(别一次投入太多)
准备Plan B(雨天方案、备用地点)
坚持至少1个月(客户需要培养期)
结语
摆摊卖早餐确实能赚钱,但绝不是"躺赚"。需要你能吃苦、会动脑、肯坚持。我现在每月净利润1万左右,虽然比上班自由,但付出的辛苦也是加倍的。如果你想尝试,建议先兼职做起,等摸清门道再全职。
大家有什么问题可以在评论区留言,我会一一回复! 也欢迎同行分享你们的经验~