最近很多朋友都在问："现在早上摆地摊卖早餐到底还能不能赚钱？"作为一名从业5年的早餐摊主，今天我就用最新数据和亲身经历，给大家一个真实的答案。

一、2024年早餐摊市场现状

市场需求依然旺盛

上班族早餐消费占比达72%（2024年最新数据）

学生群体早餐外购率提升至65%

写字楼周边早餐摊日均人流量超300人次

行业竞争加剧

同质化严重：一条街5-8家煎饼摊很常见

线上早餐冲击：美团、饿了么早餐配送增长40%

经营成本上涨

原材料价格平均上涨15%

优质摊位租金涨幅达20%

二、真实盈利案例分析（2024年数据）

案例1：CBD精品早餐车（深圳）

主营：现磨咖啡+三明治

日均营业额：1800-2500元

净利润率：35%

月纯利：2-3万元

秘诀：差异化产品+会员制

案例2：学校门口传统摊（成都）

主营：豆浆油条包子

日均营业额：800-1200元

净利润率：40%

月纯利：1-1.5万元

秘诀：量大价优+学生套餐

案例3：地铁口创新摊（上海）

主营：网红饭团+鲜榨果汁

日均营业额：1500-2000元

净利润率：30%

月纯利：1.5-2万元

秘诀：社交营销+颜值包装

三、2024年赚钱的4个新机会

健康轻食赛道

低糖低脂早餐需求增长80%

建议：推出全麦、粗粮、素食选项

预制早餐套餐

提前预定、到点自提模式走红

建议：发展企业团餐、社区拼单

早餐+咖啡组合

咖啡消费下沉明显

建议：简易咖啡设备投入约3000元

季节性创新产品

冬季暖饮、夏季冰品需求大

建议：按季节调整产品结构

四、2024年必须避开的3个坑

盲目跟风网红产品

教训：某摊主跟风卖脏脏包，囤货亏损5000+

忽视线上渠道

现状：30%订单来自社群预订

建议：至少运营1个微信群

不关注政策变化

新规：多地要求办理食品摊贩备案

建议：提前了解当地政策

五、给2024年新手的建议

小步试错服装尾货批发平台推荐特好清尾货网

先投资3000元以内试水

建议从周末兼职开始

差异化定位

找到1-2个独特卖点

案例：某摊主专做"健身人士早餐"

数字化经营

必备工具：收款码、记账APP、接龙小程序

数据化分析每日销售

打造个人IP

抖音/小红书记录摆摊日常

案例：某摊主靠短视频月增200+客户

结语

2024年摆摊卖早餐依然能赚钱，但需要： ✅ 更精准的定位 ✅ 更创新的产品 ✅ 更聪明的营销 ✅ 更用心的服务

如果你能接受：

凌晨4点起床

全年无休的坚持

不断学习新技能

那么这个行业仍然可以让你月入1-3万。建议先兼职尝试，等摸清门道再全职投入。

你在2024年有摆摊计划吗？欢迎在评论区交流心得！