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一、必须办理的核心证件
《食品摊贩备案卡》（核心证件）
办理部门：当地市场监督管理局/街道办
所需材料：
✓ 身份证原件及复印件
✓ 健康证（所有从业人员）
✓ 摊位租赁证明或场地使用协议
✓ 食品安全承诺书（现场领取填写）
费用：通常免费，个别地区收50-100元工本费
时效：1-3个工作日出证，有效期1年
《健康证》（所有从业人员必备）
办理地点：社区卫生服务中心/指定医院
检查项目：甲肝、戊肝、伤寒等传染病筛查
费用：80-150元（各地不同）
有效期：1年
二、按经营场景需补充的证件
经营场所
额外所需证件
备注
固定夜市/美食街
市场管理方《摊位证》
需缴纳摊位费（500-2000元/月）
流动摊点（路边）
城管局《临时占道经营许可》
部分城市已取消审批，需提前咨询
学校/医院周边
《卫生防疫备案》
检查更严格，建议提前1个月办理
线上外卖+地摊
《食品经营许可证》（简易程序）
需提供加工场所照片和流程说明
三、3种常见小吃的特殊要求
烧烤/油炸类：
需提供《油烟处理说明》（部分城市要求）
禁止使用炭烤的地区需改用电烤设备
凉拌菜/冷食类：
需配备冷藏柜（温度≤4℃）
提交《冷链运输承诺书》
饮品/甜品：
办理《自制饮品备案》
原料需有正规进货票据
四、避坑指南（血泪经验）
无证经营后果：
第一次：警告+限期整改
第二次：没收工具+罚款500-5000元
第三次：列入黑名单，影响征信
代办骗局识别：
声称"包过卫生审批"的99%是骗子
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年审要点：
健康证到期前1个月续办
摊位备案卡需每年更新经营地址
五、2024年新政利好
"一码通"试点：
深圳/成都等地推出电子备案码，扫码即可查所有资质
费用减免：
大学生创业可申请免首年摊位管理费
便民措施：
部分城市开通"夜市摊贩办证专窗"，1小时出证
总结：
基础版（500元内搞定）：健康证+备案卡
专业版（1000元左右）：加办摊位证+防疫备案
记住：合规经营才能长久！建议办证顺序：
健康证→备案卡→摊位证→其他
（附：各地政策咨询电话可私信获取）
