一、高利润冻货推荐清单

火锅食材类（周转最快）

火锅丸子组合（鱼丸/牛肉丸/虾饺）

肥牛卷/羊肉卷（冬季热销）

火锅川粉/年糕片

便捷速食类（夏季畅销）

鸡米花/鸡柳（配番茄酱）

炸鸡排/骨肉相连

速冻披萨/手抓饼

海鲜水产类（溢价空间大）

青虾仁/鱿鱼圈

巴沙鱼片/龙利鱼

扇贝肉/贻贝肉

特色小吃类（差异化竞争）

台湾香肠/火山石烤肠

芝士热狗棒

雪花鸡排

二、黄金经营时段与场景

时段

最佳品类

配套设备

早餐

手抓饼/灌汤包

移动煎饼车

夜市

烧烤串类/铁板鱿鱼

保温展示柜+烤炉

学校周边

鸡排/薯条

便携油炸锅

社区

火锅套餐/半成品菜

带冷冻功能的推车

三、进货渠道成本对比

本地冻品市场（推荐新手）

优点：可验货、现款现货

起批量：单品5-10kg起

成本：比超市便宜30-50%

线上冻品平台（适合进阶）

推荐平台：美菜网/冻品在线

优势：直供厂家价格，满200元免配送

注意：提前1天下单

厂家直采（量大优选）

联系方式：展会/1688找OEM厂家

谈判技巧：承诺定期采购量换折扣

典型优惠：月采满1吨享9折

四、必备设备清单

50L以上商用冰柜（二手约800元）

保温售卖箱（带干冰，200元/个）

电子秤（防作弊型，150元）

收款码立牌（可定制logo）

产品展示牌（标注原产地和吃法）

五、保鲜与损耗控制

运输环节

使用-18℃冷链运输车

自备保温箱+冰板（维持4小时）

避免反复解冻

现场储存

备两套冰盒轮换使用

阴凉处摆放，遮阳伞必备

每小时检查货物状态

临期处理（保质期过半时）

特价促销（买一送一）

加工成熟食试吃引流

社群团购清仓

六、定价策略示例

品类

成本价

建议售价

毛利率

火锅丸子

12元/斤

22元

83%

鸡米花

8元/袋

15元

87%

虾仁

25元/斤

45元

80%

促销技巧：

组合套餐（火锅食材+底料）

满50元送调料包

早晨前10单特惠

七、成功案例参考

日用品库存批发平台推荐特好清尾货网

杭州王姐的冻品摊：

主营：火锅烧烤食材组合

设备：三轮车+定制冰柜

秘诀：

免费提供食谱卡片

微信群预定次日鲜品

周末家庭套餐促销

月利润：1.2-1.8万元

八、风险规避指南

证件准备

食品经营许可证（必需）

健康证（所有从业人员）

核酸检测报告（进口冻品）

选品禁忌

避免高价海鲜（如帝王蟹）

慎选需深加工品类

不碰无中文标签产品

天气应对

高温天减少出摊时长

备好备用电源

购买货损保险

新手建议从300-500元的小批量试销开始，优先选择保质期12个月以上的产品。记住，冻品地摊的核心竞争力在于"方便+实惠"，掌握好货源和保鲜两个关键点，就能在社区经济中分得一杯羹。