一、黄金选址实景图
学校门口点位图(下午3-6点)
图示:放学前1小时布置摊位
数据:学生客群占比65%
要点:准备小份试吃装
商业街布局图(晚7-10点)
图示:靠近奶茶店50米内
数据:情侣订单占比40%
要点:设置双人套餐牌
社区广场实拍(晚5-7点)
图示:儿童游乐区旁
数据:家庭复购率最高
要点:提供儿童安全勺
二、爆款产品分解图
基础款制作流程(成本3.5元/份)
步骤图: ① 铺底酸奶150g ② 加当季水果200g ③ 撒燕麦片5g
售价:8-10元
豪华款组合图(成本5.8元/份)
分层图示: 底层:希腊酸奶 中层:芒果+草莓 顶层:坚果+巧克力酱
售价:15-18元
网红造型款(成本7.2元/份)
效果图: 小熊造型(模具定型) 彩虹分层(食用色素) 抖音同款(配特效叉)
三、摊位布置九宫格
灯光效果对比图:
暖光vs白光实拍
最佳照度:3000K色温
重点照明位置示意
陈列黄金三角:
展示区(样品+价格牌)
制作区(透明操作台)
收银区(扫码立牌)
卫生标准图解:
食材离地存放
消毒设备摆放
口罩手套佩戴
四、制作技巧分步图
水果处理六步法: ① 清洗(苏打水浸泡) ② 去核(专用工具) ③ 切块(大小对比图) ④ 保鲜(冰沙垫底) ⑤ 摆盘(色彩搭配) ⑥ 装饰(薄荷叶点缀)
酸奶选择对比:
浓稠度测试图
拉丝效果演示
糖度适配表
组合公式图解: 酸+甜:草莓配原味 脆+软:苹果配燕麦 香+滑:香蕉配椰奶
五、营销方法视觉化
价格牌设计模板:
爆款引流价(放大字体)
套餐组合价(划线原价)
会员专享价(徽标突出)
朋友圈宣传图:
制作过程九宫格
顾客打卡实拍
原料特写对比
促销活动展板:
第二份半价
集赞免费送
雨天特惠
六、设备选购指南图
必备工具清单:
冷藏展示柜(参数对比)
不锈钢操作台
电子秤+量杯
包装材料图鉴:
环保碗(500ml/700ml)
木勺vs塑料勺
定制logo贴纸
收纳系统图解:
水果分类盒
干湿分离箱
废料回收桶
七、四季运营日历图
春季(3-5月):
主推:草莓蓝莓组合
备货:菠萝蜜芒果
夏季(6-8月):
爆款:西瓜冰沙底
创新:杨枝甘露版
秋冬(9-12月):
转型:热饮水果茶
特色:暖身姜汁款
八、成本控制对比图
原料采购渠道:
早市vs批发市场
线上平台比价
合作社团购
损耗管理图表:
水果保质期监控
边角料再利用
次日备货公式
效率提升图解:
动线优化前后
预制流程表尾货库存推荐特好清尾货网
标准化配方卡
九、成功案例实拍集
大学生创业组:
日销200份场景
定制校徽款
社团合作照片
宝妈移动摊:
可折叠推车
社区团购接龙
亲子活动跟拍
网红打卡点:
ins风布置
抖音挑战区
明星同款标记
实操要点: ✓ 每日拍照记录爆款 ✓ 用对比图说服顾客 ✓ 图片库分类管理
数据反馈:
带图宣传转化率高40%
步骤图提升信任度
场景图刺激消费欲
设备建议: ① 手机三脚架(拍摄用) ② 补光灯(阴天必备) ③ 水印工具(防盗图)