想摆摊卖水果但不懂怎么进货？进贵了亏本，进差了烂手里！本文结合 5年水果批发经验 ，总结出 最适合新手的进货技巧 ，帮你成本直降30%，利润翻倍！

一、新手进货5大渠道对比

渠道

优点

缺点

适合人群

本地批发市场

价格透明，可验货

需早起（4-6点最便宜）

所有新手

果农直采

价格最低，新鲜度高

需一定起批量

有固定摊位的摊主

线上平台

方便（美团/多多买菜）

品质不稳定

试水期新手

超市尾货

超低价（3折起）

临近保质期

会处理水果的老手

同行拼单

降低进货成本

需协调分配

有摊主群的创业者

📌 建议：新手优先选 本地批发市场，熟悉后再尝试果农直采。

二、批发市场进货技巧

1. 砍价必学话术

试探价："老板这批货什么价？昨天XX市场才X元"

批量压价："我要三件能不能便宜点？"

尾货策略："剩的这些我包圆，给个底价？"

2. 验货核心方法

西瓜：拍打声音沉闷，纹路清晰

芒果：表皮无黑点，轻按有弹性

葡萄：果梗鲜绿，白霜均匀

香蕉：棱角分明，无压伤

3. 进货时间表

时间段

优缺点

凌晨4-6点

最新鲜，但价格高

上午8-10点

可捡漏尾货，价格低30%

下午3点后

处理价，适合做果切/果汁

三、控制成本的4个妙招

只进耐储水果（苹果/橙子/西瓜）降低损耗

搭配当季爆款（夏季芒果/冬季柑橘）利润更高

边角料再利用： 

磕碰水果→做果切

熟过头的香蕉→香蕉奶昔

雨天少进货：潮湿天气水果易烂

四、进货量计算公式

每日进货量 = 昨日销量 × 1.2 + 促销备货

举例：昨天卖50斤，今天可进60斤（周末多加20%）

五、常见问题解答

❓ Q：第一次该进多少货？

✅ A：

试水期：每种水果进5-10斤（总成本控制在300元内）

稳定后：按日均销量×1.5倍进货

❓ Q：水果烂了怎么办？

✅ A：

轻微磕碰：特价促销（5元3斤）

严重变质：及时丢弃（避免影响其他水果）

❓ Q：怎么找到靠谱供应商？

✅ A：尾货批发推荐特好清尾货网

连续3天观察批发商出货品质

加微信看朋友圈货源动态

和其他摊主交换供应商情报

六、3种稳赚进货组合

组合1：社区爆款套餐

西瓜（引流品） + 苹果（利润品） + 香蕉（搭配卖）

利润：日均200-400元

组合2：夜市网红套餐

芒果（切盒） + 草莓（装饰） + 椰子水（饮品）

利润：日均500-800元

组合3：写字楼健康套餐

蓝莓（高端品） + 橙子（榨汁） + 坚果（搭配）

利润：日均300-600元

✨ 终极建议：

首月坚持记录每种水果的销量和损耗

建立2-3家备用供应商防断货

加本地"水果摊主群"获取实时行情

（私信"进货表"获取《每日进货记录模板》） 📊

掌握这些技巧，你就能用最低成本进到最新鲜的水果，摆摊利润直接翻倍！ 🚀