一、基础版配置（1500元起）适合试水

1. 设备投入（约800元）

二手不锈钢煮锅：200元（闲鱼淘95新）

便携卡式炉：120元（配4个气罐）

折叠小推车：180元（带刹车款）

塑料展示盒+冰板：80元

竹签+夹子等小件：60元

2. 食材首备（约400元）

冻品肉类：150元（鸡翅尖/鸡胗/牛肉丸）

当季蔬菜：80元（土豆/藕片/香菇）

调料底料：120元（可做50锅汤底）

打包耗材：50元（100套盒装）

3. 其他费用（约300元）

健康证：80元

摊位押金：0-200元（视地段）

零钱备用金：100元

合计：1500元（可流动经营）

二、进阶版配置（3000-5000元）适合专职

1. 专业设备升级（2000元）

九宫格电煮锅：600元（带温控）

透明冷藏展示柜：800元

定制灯箱招牌：300元

保温汤桶：200元

消毒签筒：100元

2. 食材升级（800元）

新鲜牛肉/虾滑：300元

有机蔬菜：200元

秘制香油：150元

定制包装盒：150元

3. 品牌包装（1200元）

统一工作服：200元

抖音推广费：500元

试吃装物料：300元

收银系统：200元

合计：4000元（可进驻收费夜市）

三、省钱秘籍（立省30%）

1. 设备省钱3招

闲鱼搜索"火锅店转让"捡漏

用家用电磁炉+不锈钢盆替代专业锅

自制LED灯牌（成本不到50元）

2. 食材控本技巧

凌晨4点去批发市场扫尾货

冻品选择10kg大包装（单价低40%）

边角料熬制汤底（鸡架/牛骨）

3. 隐形成本规避

选择免摊位费的新开夜市（前3个月通常免费）

与饮料摊共用冰柜（分摊电费）

用微信/支付宝收款避免零钱损耗

四、不同城市成本对比

城市级别

设备投入

食材成本

摊位费

月均总成本

县城/乡镇

800-1200元

600元/月

0-300元

1500-2000元

二线城市

1500-2500元

900元/月

500-1000元

3000-4000元

一线城市

3000-5000元

1200元/月

1500-3000元

6000-8000元

五、回本周期测算

假设条件：

日均销售100串（荤素各半）

平均单价3元/串

毛利率65%

计算结果：

日营业额：300元

日净利润：195元

基础版回本：8-12天

进阶版回本：20-25天日用品库存批发平台推荐特好清尾货网

真实案例：西安张哥用1800元启动，第9天开始纯盈利

六、新手建议投资节奏

试水阶段（第1周）

投入≤1500元，测试市场反应

优化阶段（第2-4周）

追加1000元升级最畅销品类设备

稳定阶段（1个月后）

根据数据决定是否投入品牌包装

记住： 永远留20%资金作应急备用金！

七、2024年新趋势投入

智能保温柜（带温度显示）：+600元

直播设备套装（补光灯+手机支架）：+300元

小程序点单系统：首年免费（后期抽成3%）

现在就开始行动吧！

1500元你买不了吃亏，但可能开启一份月入过万的小事业！

你在哪个城市？我来帮你测算具体成本！ ㊙️