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一、2024年地摊食品经营新规
根据最新《食品摊贩备案管理办法》：
取消传统食品经营许可证，改为"食品摊贩备案卡"
实行分类管理：热食类必须备案，预包装食品可豁免
电子备案全国通用，手机扫码即可验证
办理时限缩短至3个工作日内办结
二、哪些地摊食品需要备案？
必须办理备案的食品：
现制现售类：煎饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等
热加工类：烧烤、炸串、铁板烧等
即食类：凉皮、凉面、卤味等
饮品现做类：鲜榨果汁、奶茶、咖啡等
使用明火类：任何需要燃气灶、炭火的摊位
可豁免备案的食品：
预包装食品（未拆封加工）
农副产品（水果、蔬菜等）
临时集市（不超过7天）销售食品
三、备案与许可证的区别
项目
食品经营许可证
食品摊贩备案卡
适用对象
固定门店
流动摊贩
办理难度
较复杂
简化流程
有效期限
5年
1年
费用
300-500元
免费
检查频次
季度检查
年度检查
四、2024年备案办理流程
准备材料：
身份证复印件
健康证（指定医院办理）
摊位位置照片
食品安全承诺书
线上申请：
登录当地市场监管APP
填写备案信息尾货库存推荐特好清尾货网
上传材料照片
现场核查：
工作人员2日内上门
检查卫生条件和设备
领取备案卡：
电子卡即时生成
可自行打印张贴
五、违规经营的后果
首次发现：责令整改+3000元以下罚款
二次违规：没收设备+1万元罚款
造成食品安全事故：追究刑事责任
纳入诚信黑名单：影响后续创业
六、给食品摊主的建议
先备案后经营，避免被查处
选择合规品类，如从预包装食品起步
参加免费培训，学习食品安全知识
做好台账记录，保留进货凭证
关注政策变化，定期查询新规
温馨提示：各地政策可能略有差异，建议经营前拨打12345热线咨询当地具体要求。合规经营才能长久发展，食品安全重于泰山！
