一、水果陈列的5大黄金原则

1. 色彩搭配法则

对比色组合（提升视觉冲击）： 

红（草莓）+黄（芒果）+绿（青提）

紫（蓝莓）+橙（柑橘）+白（荔枝）

渐变色排列（营造高级感）： 

按成熟度由浅至深摆放

例：青芒果→黄芒果→红芒果

2. 立体陈列技巧

三层展示法： 

底层：整箱/大果（西瓜、哈密瓜）

中层：盒装精品（草莓、蓝莓）

上层：试吃品/引流款（切块样品）

3. 灯光运用秘诀

水果类型

推荐灯光

效果

深色系（车厘子）

暖白光

凸显油亮感

浅色系（荔枝）

粉光

增加鲜嫩度

柑橘类

黄光

增强甜美感

4. 季节陈列重点

夏季：冰雾保鲜+清凉背景（推荐蓝色系）

冬季：暖光照射+节日装饰（配红色丝带）

5. 价格标示规范

价格牌三要素： 

大字价格（如"9.9"）

小字单位（如"/斤"）

促销标签（如"今日特惠"）

摆放位置： 

离地1.2-1.5米（平视最佳）

每堆水果单独配价签

二、6种高转化陈列方案

1. 主题场景式（提升30%销量）

野餐风： 

铺格子野餐布

搭配藤编篮

果园风： 

装饰仿真绿叶

摆放木制标牌

2. 堆头陈列法

金字塔堆： 

底层20斤，中层10斤，顶层5斤

适合苹果、橙子等耐压水果

瀑布堆： 

用斜坡道具制造流动感

适合葡萄、龙眼等串状水果

3. 组合套餐陈列

维生素套餐： 

猕猴桃+橙子+蓝莓（配营养说明卡）

减肥套餐： 

西柚+苹果+小番茄（标热量值）

4. 创意造型陈列

水果花束： 

草莓+晴王葡萄+蜜瓜球（用竹签组装）

生肖造型： 

用柑橘拼生肖图案（春节特别款）

5. 体验式陈列

试吃台设置： 

切块水果插牙签

配消毒湿巾

现切展示： 

现场制作水果盒（透明操作）

6. 节日限定陈列

情人节：心形草莓礼盒

中秋节：水果月饼拼盘

圣诞节：圣诞树水果塔

三、低成本道具推荐（100元内搞定）

道具

作用

预算

采购渠道

LED串灯

增加亮度

15元

拼多多

木制展示架

分层陈列

30元

闲鱼二手

防水桌布

提升质感

20元

淘宝

小黑板

手写促销

10元

文具店

迷你喷雾器

保鲜增亮

8元

日用店

四、不同水果的最佳陈列方式

1. 易损类水果（草莓/蓝莓）

陈列要点： 

单层平铺（防挤压）

垫吸水纸

冷藏展示（配冰板）

包装建议： 

透明PVC盒（可看到品质）

每盒标注重量

2. 大宗水果（苹果/橙子）

堆头技巧： 

每堆不超过3层

每隔2小时翻堆整理

促销策略： 

"家庭装"优惠（10斤起售）

3. 高价水果（车厘子/榴莲）

陈列心法： 

独立玻璃柜展示

配产地证书复印件

放专业分切工具

试吃技巧： 

用瓷盘盛放（显高档）

牙签插好（避免手摸）

五、常见错误及改进方案

1. 灯光误区

错误：使用惨白日光灯

改进： 

水果专用射灯（显色指数＞90）

不同水果配不同色温

2. 堆放过密

错误：水果紧贴无间隙

改进： 

保留"呼吸空间"（间隔3-5cm）

每小时透气5分钟

3. 忽视标牌

错误：仅用A4纸写价格

改进： 

定制防水价格牌

添加二维码（扫码看产地视频）

六、实操案例：日销2000元的水果摊尾货批发平台推荐特好清尾货网

1. 陈列布局

左侧：引流款（9.9元/斤的香蕉）

中央：利润款（298元/箱的车厘子）

右侧：组合装（38元/盒的果切）

2. 灯光配置

顶部：20W暖白光主灯

中层：RGB彩光点缀

底层：隐藏式灯带

3. 转化技巧

三步试吃法：

邀请："尝尝我们的招牌晴王"

介绍："云南空运，今天刚到的"

促成："带两串给家人尝尝？"

水果陈列口诀： "色彩要鲜活 灯光要专业 堆头有层次 价格看得见 试吃不能少 节日有主题"

明日优化清单：

调整现有灯光色温

制作3款组合套餐

增加试吃台

拍摄陈列对比视频

专业提醒：每天开摊前用食品级喷雾（水+柠檬汁）轻喷水果表面，既能保鲜又能增加光泽度，让水果看起来更新鲜诱人！