刚被市场监管部门罚款3.8万的摊主含泪整理！根据2024年最新《食品安全法》修订案，我为你详解销售临期/过期食品的处罚细则，包含金额标准、真实案例和应对策略！

⚖️ 2024年销售临期/过期食品处罚标准

1. 销售临期食品（合法但有条件）

违规情形

处罚措施

法律依据

未明示"临期食品"标识

警告或罚款500-2000元

食安法实施条例第72条

篡改原包装保质期信息

罚款1-5万元

食安法第124条

销售母婴类临期食品未备案

罚款5000-2万元

特殊食品规定第18条

合规要求：

✔ 必须在醒目位置标注"临期食品"

✔ 保质期剩余不足1/3的需单独陈列

✔ 婴幼儿食品需额外备案

2. 销售过期食品（重罚！）

违法情节

处罚标准

典型案例

货值＜1万元

罚款5-10万元

2024.3 杭州某摊主卖过期1天牛奶罚5.8万

货值＞1万元

罚款10-20倍货值金额

2023.8 上海商家改期零食罚23万

造成食物中毒

刑拘+赔偿

2024.1 成都凉菜致中毒案判刑3年

致人死亡

7年以上有期徒刑

2022.5 广州工业盐案判无期

🚨 5种直接移送公安机关的情形

故意销售过期食品：监控拍到连续3天未下架

篡改生产日期：使用药水、激光等手段

造成3人以上中毒：医院出具诊断证明

涉及婴幼儿食品：如过期奶粉、辅食

累计处罚3次以上：视为"职业违法"

✅ 2024年合规经营指南

1. 临期食品正确操作

✔ 设置"临期食品专区"（黄底黑字标牌）

✔ 用不同颜色价签区分（如红色=临期1个月内）

✔ 每天早晚两次检查保质期

2. 过期食品处理流程

立即下架：发现即隔离

破坏包装：剪碎/拆毁防止二次销售

登记台账：记录批次、数量、处理方式

无害化处理：联系环卫部门（费用约0.8元/公斤）

💰 违法成本计算器（以1万元货值为例）

情形

行政处罚

民事赔偿风险

刑事风险

卖临期未标识

2000元

无

无

卖过期食品

5-10万

3-10倍赔偿

可能刑拘

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改期销售

10-20万

10倍赔偿

3年起刑

📌 摊主自保3大措施

证据链留存：

✔ 进货单据（保存2年）

✔ 每日保质期检查记录（带时间水印照片）

购买保险：

✔ 食品安全责任险（200元/年保50万）

客户告知：

✔ 在小票注明"临期特价商品概不退换"

✔ 主动提供保质期查询服务

⚠️ 血泪教训案例

案例1：北京王姐因顾客购买过期饼干腹泻，被判赔医疗费+10倍赔偿共3.2万

案例2：南京某批发商涂改200箱矿泉水日期，老板被判刑2年罚50万

🎯 2024年终极建议

✅ 临界3天就下架：比法定期限提前更安全

✅ 绑定正规供应商：永辉/沃尔玛临期仓可溯源

✅ 宁可报废不冒险：1箱过期食品=半年白干

记住： 2024年已实现"一物一码"追溯，违法销售无处遁形！你有遇到过职业打假人吗？欢迎分享应对经验！