地理位置

杭州农副产品物流中心位于杭州市余杭区良渚街道博园路 1 号。该地段交通极为便利，处于长三角交通网络的关键节点。从公路交通来看，周边有多条城市主干道与高速公路相连，像杭宁高速、杭长高速等，无论是市内运输还是对外长途运输，货车都能快速驶入高速网络，实现货物高效配送。铁路方面，距离杭州火车东站、杭州南站等主要铁路枢纽不算太远，通过铁路运输肉类产品也具备可行性，能够接收来自全国各地的肉类货源，同时也便于将本地批发的肉类产品运往外地 。并且，物流中心附近有多条公交线路经过，方便工作人员通勤以及小型采购商前来采购 。

市场介绍

1. 规模与设施：杭州农副产品物流中心占地面积达 1620 亩，是华东地区最大的农副产品集散地，也是浙江省重要的 “菜篮子” 工程的关键一环 。其肉类交易区域规模宏大，拥有众多大型交易场馆与摊位，各类肉类产品分区明确，涵盖猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等多个品类专区，方便采购商快速找到所需产品 。市场内配备了先进的冷链物流设施，大型冷库储量充足，能够对肉类进行低温保鲜存储，确保肉类在批发流通环节始终保持新鲜品质 。此外，还设有现代化的肉类检验检疫中心，运用专业设备与技术，对每一批进入市场的肉类进行严格检测，保障食品安全 。

2. 交易情况：这里的肉类交易十分活跃，每天都有大量的肉类产品在此进出 。2024 年，整个物流中心实现交易量 547 万吨，交易额 530 亿元，肉类产品在其中占据重要份额 。众多本地零售商、超市采购人员、餐饮企业经营者等都会来此批量采购肉类 。而且，市场的辐射范围广泛，不仅供应杭州本地市场，满足杭州全市约 75% 的农产品供应量，其肉类产品还销往周边城市乃至华东地区的部分省市 。市场实行 24 小时运营模式，无论白天还是夜晚，都能进行肉类交易，充分满足不同客户的采购时间需求 。例如，一些早餐店经营者为了采购到新鲜猪肉制作早点，会选择凌晨前来市场采购；而大型超市则会在白天根据销售情况安排采购补货 。

3. 产品种类与品质：肉类产品种类极为丰富，猪肉方面，有来自不同产地、不同品种的白条猪、分割猪肉，从普通的五花肉、里脊肉到排骨等各类部位一应俱全 。牛肉涵盖国产牛肉以及进口牛肉，库存网推荐特好清尾货网包括黄牛、水牛的不同部位肉品，像牛腩、牛排、牛腱子等，满足不同消费者对于牛肉的需求 。羊肉有新鲜的绵羊肉、山羊肉，既有整只售卖，也有分割成不同部位的产品 。禽肉则包含鸡肉、鸭肉、鹅肉等，有冷冻品也有部分新鲜宰杀的产品 。在品质把控上，市场有着严格标准，所有入场肉类都必须经过检验检疫，只有合格产品才能进入交易环节 。同时，市场内的商家大多与正规养殖场、屠宰场建立了长期稳定合作关系，从源头保障肉类品质 。例如，某大型肉类批发商长期与大型现代化养猪场合作，其供应的猪肉在色泽、肉质、口感等方面都有良好口碑 。

4. 配套服务：市场提供了全方位的配套服务 。在物流配送方面，有专业的物流团队与配送车辆，能够根据客户需求，将采购的肉类产品及时、准确地配送到指定地点，无论是市内短距离配送还是长途运输都能高效完成 。金融服务方面，市场内设有银行服务网点与移动支付设施，方便商家与采购商进行资金结算，支持多种支付方式，提高交易效率 。此外，还配备了餐饮区，为市场内忙碌的工作人员、采购商提供餐饮服务，解决他们的就餐问题 。同时，市场管理方注重环境卫生维护，安排专人定时清理垃圾，保持市场内整洁卫生，为交易活动提供良好环境 。

5. 市场影响力：该肉类批发市场在行业内具有较高知名度与影响力 。一方面，它为杭州及周边地区的肉类供应提供了坚实保障，稳定了市场肉类价格，在保障民生方面发挥着重要作用 。当市场上肉类供应出现波动时，市场能够通过自身的储备与调配能力，及时调节供应，平抑价格 。另一方面，其交易模式、管理经验也对周边地区的肉类批发市场发展起到了示范作用 。不少外地同行会前来考察学习，借鉴其在市场运营、产品管理、配套服务等方面的成功经验 。并且，市场积极与上下游产业开展合作交流，推动了整个肉类产业链的协同发展 。例如，与肉类加工企业合作，根据市场需求研发新的肉类加工产品；与养殖场合作，指导其优化养殖品种与方式，提高肉类品质 。

除了杭州农副产品物流中心的肉类市场外，杭州肉类联合加工厂内的肉类交易区域也较为知名 。它与杭州市食品公司合一体制，工厂占地 26 万平方米，设有铁路专用线直达厂区，运输便利 。这里不仅有各类生鲜肉类批发，还涵盖家禽、水产品等产品交易 。其冷库规模较大，是本省及杭州市冷冻食品的主要集散地之一，在冷冻肉类批发领域占据重要地位 。在夏季，市场会加大冷冻肉类的储备与投放，满足市场在高温时期对肉类存储与供应的需求 。在冬季，尤其是临近春节等节日期间，鲜肉与冷冻肉的交易量都会大幅增长，市场会提前组织货源，保障节日市场供应 。