在探寻建水的饮料批发市场时,虽未找到明确以 “饮料批发市场” 命名的集中场所,但从当地的商业布局和市场功能来看,有几处地方承担着类似饮料批发交易的功能。
建水县水果批发市场位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县迎晖路 262 号。虽主要以水果批发闻名,但凭借其成熟的物流体系和丰富的客源,周边也分布着一些兼营饮料批发的商家。这里的饮料批发往往与水果销售的季节性需求相呼应,例如在夏季水果销售旺季,果汁饮料、功能性饮料等批发需求也随之增长。商家在进货时,可以利用水果采购的物流线路,一并采购饮料,降低运输成本。并且由于水果市场人流量大,商家能接触到各类零售商,包括水果店、小吃摊、小超市等,拓宽饮料的销售渠道 。
“建水供销记忆园区” 是按照修旧如旧理念打造的特色商业体。其供销生活超市内,除了老式糕点、老国货日用品等,还汇集了各地供销的酒水饮料。它虽不是传统意义纯粹的批发市场,但凭借其独特的复古风格和文化氛围,吸引了大量游客和市民。对于一些特色饮料、地方小众品牌饮料而言,在此展示销售,能借助园区的流量打开市场知名度。这里的饮料销售模式更偏向于零售与小额批发结合,一些游客可能会批量购买具有当地特色或回忆感的饮料,如本地老字号汽水等。同时,对于本地一些小型零售商,也可以从这里以相对优惠的价格进行补货,满足日常销售需求 。
此外,建水的青云轻工业园区虽未明确表明有饮料批发业务,但从红河州整体的产业布局来看,有一定的潜在可能。红河州在积极打造 “绿色食品牌”,推进 “大产业 + 新主体 + 新平台” 建设,截至 2022 年 5 月 31 日,全州持有效食品生产证的包装饮用水生产企业共 70 家,占全州取证企业总数的 12.7%,占饮料类产品取证企业总数的 61.9%。其中,像红河珍茗食品有限公司这类企业,有可能在工业园区设有生产基地或仓库,虽主要面向大型经销商和零售商的大宗批发,但通过与企业沟通协商,小型商家也可能获得一定的进货渠道,直接从源头采购饮料,降低采购成本 。
在消费市场方面,建水作为国家历史文化名城,旅游业较为发达,古城内的景点如朝阳楼、朱家花园等每年吸引大量游客。游客对饮料的需求呈现多样化,不仅有常见的矿泉水、碳酸饮料,对具有当地特色的饮品,如以建水特色水果为原料制作的果汁、当地传统工艺酿造的甜酒等也有较高兴趣。本地居民在日常生活、宴请聚会等场景中,对各类饮料同样有稳定的需求 。建水还有许多特色小吃摊点和餐馆,如烧豆腐摊、米线店等,这些场所对饮料的需求量也不容小觑,且更倾向于搭配当地口味、价格亲民的饮料产品 。