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舟山，作为中国重要的渔业基地，海鲜资源极为丰富，拥有多个规模较大且各具特色的海鲜批发市场，为本地及周边地区提供了丰富的海鲜产品。这些市场不仅是海鲜交易的场所，更是舟山渔业经济的重要体现。以下为您详细介绍舟山主要的海鲜批发市场。
舟山国际水产城位于舟山市定海区青垒头路 23 号，处于舟山本岛的核心区域，地理位置得天独厚。该水产城交通极为便利，周边有多条公交线路经过，如 29 路、33 路、37 路等，可直达舟山各主要区域，方便本地居民及采购商前来。对于自驾的朋友，通过舟山跨海大桥可快速抵达，且市场周边设有大型停车场，停车方便。此外，其紧邻舟山港，水运优势明显，来自各地的渔船可直接靠岸卸货，极大地保障了海鲜产品的新鲜度与供应量。
规模与构成：作为舟山乃至浙江省规模最大的综合性水产品批发市场，舟山国际水产城规模宏大。市场总占地面积 30 万平方米，建筑面积 20 万平方米，设有活鲜交易区、冰鲜交易区、冻品交易区、干品交易区、贝类交易区等多个专业交易区域，经营摊位达 2000 余个。其中，活鲜交易区配备先进的供氧设备与养殖池，确保各类活海鲜能够鲜活售卖；冰鲜交易区拥有完善的冷链设施，能最大程度保持海鲜的新鲜度；冻品交易区则以大型冷库为依托，存储大量冷冻海鲜产品，满足不同客户的需求。市场还配套有物流配送中心、海鲜加工区、综合服务大楼等设施，形成了从捕捞、交易、加工到配送的完整产业链。
商品特色：这里汇聚了来自全球各地的海鲜产品，种类极为丰富。舟山本地特色海鲜，如舟山带鱼、舟山小黄鱼、梭子蟹、虾潺等，品质上乘，深受消费者喜爱。舟山带鱼肉质鲜嫩，营养丰富，以其肉质细腻、无腥味儿而闻名；舟山小黄鱼口感鲜美，清蒸后原汁原味，是许多家庭餐桌上的常客。此外，市场还引进了进口海鲜，如加拿大龙虾、挪威三文鱼、阿根廷红虾等，满足了不同消费者对于高端海鲜的需求。市场内的海鲜产品不仅新鲜度高，而且价格相对较为合理，批发价格因季节、品种、产地等因素有所波动，但总体上在全国范围内具有较强的竞争力。
交易模式：交易模式灵活多样，既支持传统的现货交易，采购商可直接在市场内挑选心仪的海鲜产品，与商家面对面议价，完成交易后当场提货；也开展线上交易，通过水产城官方网站及相关电商平台，商家可发布产品信息，采购商在线下单，市场提供物流配送服务，打破了地域限制，拓展了销售范围。此外，市场还定期举办海鲜拍卖会，一些高品质、稀有的海鲜产品通过拍卖的方式进行交易，吸引了众多业内人士参与。在交易时间方面，活鲜交易区一般在凌晨开始交易，此时的海鲜最为鲜活，采购商可挑选到最新鲜的产品；冰鲜、冻品交易区则全天营业，方便不同需求的客户前来采购。
沈家门海鲜夜排档市场位于舟山市普陀区滨港路，依海而建，地理位置十分优越。滨港路是普陀区的重要交通干道，周边交通便利，有多条公交线路贯穿，如 1 路、6 路、16 路等，方便游客及本地居民前来。市场紧邻沈家门渔港，渔船往来频繁，为海鲜的供应提供了得天独厚的条件。这里不仅是品尝海鲜美食的好去处，也具备一定的海鲜批发功能，吸引了不少小型餐饮商家及个人前来批发采购。
规模与布局：沈家门海鲜夜排档市场规模较大，沿滨港路绵延数公里，拥有百余家海鲜排档摊位。这些摊位整齐排列，形成了一道独特的风景线。市场布局合理，分为海鲜展示区、烹饪加工区、就餐区等多个功能区域。在海鲜展示区，各类海鲜琳琅满目，鲜活的螃蟹、虾类、贝类等在水箱中活蹦乱跳，冰鲜的鱼类整齐摆放，供顾客挑选。烹饪加工区配备专业的厨师与烹饪设备，能够根据顾客的需求，将挑选好的海鲜进行烹饪加工。就餐区则环境整洁，摆放着整齐的桌椅，顾客可一边品尝美味的海鲜，一边欣赏渔港的美丽夜景。
商品特色：以本地海鲜为主，主打新鲜、美味、价格亲民。这里的海鲜均为当日捕捞上岸，保证了食材的新鲜度。菜品以舟山传统海鲜烹饪方式为主，清蒸、红烧、白灼等，最大程度地保留了海鲜的原汁原味。例如，清蒸梭子蟹，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满，味道鲜美；红烧带鱼，色泽红亮，肉质细腻，口感醇厚。市场内的海鲜价格相对较为透明，根据不同的季节和品种，价格有所波动，但总体上较为实惠，适合大众消费。除了常见的海鲜品种外，市场还会根据季节推出一些特色海鲜，如春季的泥螺、夏季的乌贼、秋季的螃蟹等，让顾客品尝到当季最新鲜的海鲜。
批发优势：对于小型餐饮商家及个人批发采购者来说，沈家门海鲜夜排档市场具有独特的优势。首先，市场内海鲜品种丰富，可一站式采购多种海鲜产品，满足不同菜品的需求。其次，商家可根据采购量与摊主进行议价，一般情况下，采购量越大，价格越优惠。此外，市场周边配套设施完善，有专业的海鲜打包服务，可提供泡沫箱、冰块等包装材料，方便采购者将海鲜运输回去。在采购时间上，下午至晚上是市场较为热闹的时段，此时海鲜供应充足，可挑选的余地较大。不过，若想采购到最新鲜的海鲜，建议在下午 3 点至 5 点之间前来，此时部分渔船刚刚回港，新捕捞的海鲜陆续上市。
舟山干品海鲜城位于舟山市普陀区兴建路 528 号，地处普陀区的商业中心区域，交通便利。周边有多条公交线路经过，如 2 路、7 路、18 路等，方便市民及采购商前来。市场周边配套设施完善，有众多酒店、餐厅、停车场等，为前来采购的人员提供了便利的生活条件。此外，该海鲜城距离沈家门渔港较近，便于获取新鲜的海鲜原料进行加工制作干品海鲜。
规模与经营内容：舟山干品海鲜城是舟山地区专门从事干品海鲜批发与零售的专业市场，规模较大，经营面积达数万平方米，拥有商户 200 余家。市场内主要经营各类干品海鲜，包括鱼干、虾干、贝干、蟹干等，品种繁多。其中，鱼干有鳗鱼干、小黄鱼干、马鲛鱼干等；虾干有白米虾干、对虾干、基围虾干等；贝干有淡菜干、鱿鱼干、章鱼干等；蟹干有梭子蟹干、青蟹干等。此外，市场还经营一些海鲜加工制品，如海鲜酱、海苔等。这些干品海鲜采用传统工艺与现代技术相结合的方式进行加工制作，保留了海鲜的营养成分与独特风味，便于储存与运输，深受消费者喜爱。
商品特色：市场内的干品海鲜以品质优良、风味独特而闻名。所有干品海鲜均选用新鲜的海鲜原料，经过严格的筛选、清洗、晾晒或烘干等工序制作而成。在制作过程中，不添加任何人工色素、香精及防腐剂，保证了产品的天然与健康。例如，鳗鱼干选用新鲜的鳗鱼，经过腌制、晾晒后，肉质紧实，口感鲜美，具有浓郁的鱼香味；鱿鱼干经过精心处理，肉质鲜嫩有嚼劲，味道鲜美，可直接食用，也可用于烹饪各种菜肴。市场内的干品海鲜价格根据品种、品质、产地等因素有所不同，总体价格较为合理，适合不同消费层次的客户。
批发服务：对于批发客户，舟山干品海鲜城提供一系列优质的服务。商户们可根据客户的需求，提供不同规格的包装，如袋装、盒装、罐装等，方便客户运输与销售。市场内还设有物流配送中心，与多家物流公司合作，能够为客户提供便捷、高效的物流服务，将采购的干品海鲜快速送达全国各地。此外，商户们注重与客户建立长期合作关系，对于长期稳定的客户，会给予一定的价格优惠与售后服务保障。在采购时，客户可先品尝样品，了解产品的品质与口感后再进行采购，确保采购到满意的产品。
