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在杭州，五丰冷冻食品交易市场堪称规模较大的肉类冷冻批发市场，在当地及周边区域的冷冻食品供应领域占据重要地位。
五丰冷冻食品交易市场坐落于杭州市余杭区良渚农副物流中心 ，具体地址为逸盛路 115 号。该地段交通网络极为发达，为货物的运输与采购者的往来提供了极大便利。在公共交通方面，周边设有多个公交站点 ，像打石漾、中星桥、博园路打石漾路口、逸盛路打石漾路口等，可换乘 456M 路、2582M 路、192 路、97 路等多路公交车。地铁出行的话，能在逸盛路地铁站搭乘杭州地铁 10 号线及其二期 。如果选择自驾，周边道路与城市主要交通干道紧密相连，且市场附近配备了充足的停车位，方便进货车辆的停放与进出 。
市场占地面积达 166 亩 ，建筑面积为 18.9 万平方米，规模宏大。内部规划合理，划分出了多个功能各异的交易区域 。其中，冷冻肉类交易区是核心区域之一，该区域面积广阔，众多摊位整齐排列，陈列着琳琅满目的各类冷冻肉类产品。除了冷冻肉类交易区，还设有干货、腌腊、包装食品、副食品交易区，鲜肉交易区和冰鲜交易区等 ，各个区域相对独立又相互关联，共同构成了一个综合性的冷冻食品交易体系。市场内通道宽敞，便于采购者穿梭挑选商品，同时也利于货物运输车辆的通行，保障了物流的顺畅 。此外，市场内配套设施完善，拥有现代化的仓储设施、装卸设备以及专业的冷链物流配送体系，确保冷冻肉类在储存和运输过程中的品质不受影响 。
该市场主营品类丰富多样，冷冻肉类无疑是其核心产品 。在冷冻猪肉方面，包含了五花肉、里脊肉、排骨、猪蹄等各个部位，满足不同消费者的烹饪需求 ；冷冻牛肉有牛排、牛腩、牛肉卷、牛腱子等，无论是西餐厅的食材采购，还是家庭日常食用，都能在此找到合适的产品 ；冷冻羊肉涵盖了羊肉卷、羊排、羊腿等，适合火锅店、烧烤店等餐饮商家批量采购 。除了常见的猪牛羊类冷冻肉，市场还供应冷冻禽类肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉等 ，鸡肉产品有鸡胸肉、鸡腿、鸡翅、鸡爪等，鸭肉产品包含鸭胸肉、鸭腿、鸭脖等，这些禽类冷冻肉广泛应用于快餐、卤味等食品行业 。此外，市场内还有一些特色冷冻肉类，例如驴肉、兔肉等，满足了部分消费者对小众肉类的需求 。除冷冻肉类外，市场还兼营各类冷冻半成品菜、腌腊制品以及其他冷冻食品 ，为采购者提供了一站式采购的便利 。
作为区域内大型的肉类冷冻批发市场，五丰冷冻食品交易市场凭借大规模的采购和销售模式，实现了成本的有效控制，从而在价格方面具备显著优势 。市场内的冷冻肉类产品直接从源头供应商或大型屠宰场进货，减少了中间环节的层层加价 。以冷冻排骨为例，相比零售市场，批发价格可能会低 20%-30% 左右 。对于采购量大的商家，还能进一步协商价格，享受更优惠的折扣 。在市场淡季或促销活动期间，部分冷冻肉类的价格降幅会更大，吸引众多餐饮企业、零售商前来囤货 。
市场高度重视产品品质，建立了严格的质量管控体系 。一方面，入驻市场的商家都需要经过严格的资质审核，确保其具备合法合规的经营资格以及稳定可靠的货源渠道 。另一方面，市场配备了专业的检测设备和人员，对入场的冷冻肉类进行定期抽检 。例如，针对肉类的新鲜度、兽药残留、微生物指标等进行检测，只有符合国家标准的产品才能进入市场销售 。市场内的仓储设施采用先进的冷链技术，全程监控温度和湿度，保证冷冻肉类始终处于适宜的储存环境 ，最大程度地保持肉类的品质和口感 。
五丰冷冻食品交易市场的客户群体涵盖了多个领域 。餐饮行业是其主要客户之一，杭州及周边地区的众多酒店、餐厅、快餐店、火锅店、烧烤店等都会定期从这里采购大量的冷冻肉类 。以一家中等规模的中餐厅为例，每月可能会从该市场采购数吨的冷冻猪肉、牛肉和禽类肉 。超市、农贸市场的零售商也是重要客户群体，他们从市场批量进货，再销售给终端消费者 。此外，学校食堂、企事业单位食堂等团体采购客户也经常光顾市场 ，为食堂的日常餐饮供应采购冷冻肉类 。甚至一些小型食品加工厂也会来此采购原材料，用于生产加工各类肉制品 。
市场内的商家经营方式灵活多样，充分满足不同客户的采购需求 。无论是大型餐饮企业的整车采购，还是小型零售商的少量拿货，商家都能提供相应的服务 。对于初次合作的客户，商家允许先进行小批量试购，满意后再进行长期合作 。在交易结算方面，支持现金、银行卡、移动支付等多种支付方式，方便快捷 。同时，市场还提供物流配送服务，根据客户需求，可将货物配送到指定地点 。对于距离市场较近的客户，部分商家甚至提供免费配送服务 。此外，市场的营业时间也较为灵活，除了正常的白天营业时间外，在凌晨时段也会开放，以满足一些需要新鲜采购的餐饮商家的需求 。
