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中国最大的水果批发市场是位于广东省广州市的广州江南果菜批发市场，它不仅是华南地区最大的果菜集散地，也是全国交易额最大的果品批发市场之一，在国内外水果流通领域具有举足轻重的地位。
广州江南果菜批发市场坐落在广州市白云区增槎路 926 号 。该位置交通极为便利，紧邻广州环城高速、广清高速等交通主干道，方便货物的长途运输。市场周边有多个公交站点，如 291A 路、521 路等公交线路可直达，便于采购商和市场工作人员乘坐公共交通往来。同时，靠近珠江航道，水路运输也较为便捷，进一步完善了物流运输网络，使得水果能够快速集散到全国各地。
市场创建于 1994 年，经过多年的发展，占地面积已达 40 万平方米，建筑面积 25 万平方米 。拥有固定档位 1500 多个，经营户超过 2000 户 。市场内设有多个交易区，包括国产水果区、进口水果区、精品水果区等，分区明确，布局合理。其交易规模在全国水果批发市场中遥遥领先，2023 年市场总交易量达 438 万吨，总交易额突破 400 亿元 ，每天有大量的水果从这里发往全国各地，辐射范围不仅覆盖全国各省、市、自治区，还与全球多个国家和地区建立了稳定的贸易往来。
国产水果：涵盖了全国各地产区的特色水果，种类极为丰富。如山东的苹果、梨，陕西的猕猴桃、苹果，新疆的葡萄、哈密瓜，海南的香蕉、芒果、菠萝，广东的荔枝、龙眼、柑橘，四川的柠檬、枇杷等。无论是应季水果还是通过保鲜技术供应的反季节水果，都能在这里找到，且供应稳定、数量充足。
进口水果：进口水果品类齐全，来自全球多个国家和地区。包括泰国的榴莲、山竹、龙眼，越南的火龙果、芒果，智利的车厘子、蓝莓，美国的提子、樱桃，澳大利亚的橙子、芒果，新西兰的奇异果等。这些进口水果通过完善的冷链物流系统，保持了良好的新鲜度，满足了消费者对高品质、多样化水果的需求。
加工水果及相关产品：除了新鲜水果，市场内还有部分商户经营水果罐头、果干、果汁、果酱等加工水果产品，以及与水果相关的包装材料、保鲜用品等，为采购商提供了更多元化的选择。
产业链完善：市场形成了从种植、采购、仓储、运输到销售的完整产业链。拥有大型的冷藏库和保鲜库，总容量达数万吨，能有效延长水果的保鲜期，保证水果品质。同时，配备了专业的物流配送团队和信息管理系统，实现了水果交易的高效运作和精准调度。
价格优势明显：作为全国最大的水果批发市场，广州江南果菜批发市场汇聚了大量的供应商和采购商，市场竞争充分，价格透明且具有明显优势。由于是源头市场，减少了中间流通环节，降低了流通成本，使得水果价格相对较低，无论是大型商超、连锁水果店还是个体零售商，都能在这里采购到性价比高的水果。
信息化程度高：市场建立了完善的信息网络系统，实时发布水果价格、供求信息、产地动态等，为商户和采购商提供了及时、准确的市场信息，帮助他们做出更合理的经营决策。同时，市场还积极开展电子商务业务，通过线上平台拓展销售渠道，实现了线上线下融合发展。
质量监管严格：市场高度重视水果质量安全，设立了专门的质量检测中心，对进场交易的水果进行严格的抽检，检测项目包括农药残留、重金属等指标，确保上市水果的质量安全。对不合格的水果坚决予以清退，保障了消费者的饮食安全。
国际化程度高：与全球多个国家和地区的水果供应商建立了长期稳定的合作关系，进口水果交易量在全国名列前茅。同时，市场也积极推动国产水果出口，助力中国水果走向国际市场，提升了中国水果在国际市场的竞争力。
广州江南果菜批发市场凭借其庞大的规模、丰富的品类、完善的配套和显著的价格优势，成为中国水果流通的重要枢纽，对全国水果市场的价格形成和供应稳定起到了重要的调控作用，是国内外水果采购商的首选之地。
