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在广州庞大且多元的生鲜食品供应体系里，冷冻批发市场犹如关键齿轮，高效运转，保障着城市乃至周边区域的冷冻食品稳定供应，对食品市场的稳定与相关产业发展影响深远。以下为您详细介绍广州具有代表性的冷冻批发市场。
广弘冻品交易市场坐落于荔湾区环市西路水厂路 5 号，地处广州核心城区，交通条件得天独厚。周边城市主干道纵横交错，环市西路作为重要交通动脉，连接起广州多个区域，为冷冻食品运输车辆打造畅行无阻的通道。从国内主要肉类、水产等冷冻食品生产地，如山东的禽肉、福建的海产品加工基地运输货物的冷链货车，可通过高速公路便捷转至环市西路，快速抵达市场。市场附近公交站点密集，多条公交线路途经，方便市内小型零售商、餐饮企业采购人员乘坐公共交通前来采购。此外，广州发达的城市物流体系，使该市场与周边物流园区紧密相连，极大便利了冷冻食品的快速分拨与配送，充分满足广州本地市场需求的同时，还能高效辐射至周边地区，保障冷冻食品高效流通至终端市场。
市场占地 20000 多平方米，首创 “冷库 + 市场” 经营模式，建成华南地区极具规模的冷冻食品综合批发市场 —— 广弘食品集团冻品交易中心。市场内摊位布局合理，冷库设施完备，吸引了大量国内冷冻食品知名品牌商家驻场经营，每日交易热闹非凡，运输车辆频繁进出装卸货物。年交易额超过 120 亿元，冷冻猪肉类产品年交易量约占广州市场份额的 70% 以上，在广州乃至华南地区的冷冻食品批发领域占据重要地位。
经营品类极为丰富，涵盖冷冻肉类、水产、禽类、速冻调理食品、速冻面点等多个类别。冷冻肉类方面，有来自全国各地的猪肉、牛肉、羊肉冻品，从常见的冷冻猪白条、分割部位肉，到高品质的进口牛肉，如澳大利亚的雪花牛肉、美国的安格斯牛肉等一应俱全。水产冻品囊括各类海鱼、虾蟹、贝类冷冻产品，像东海带鱼、厄瓜多尔白虾、阿根廷红虾等，满足不同客户需求。禽类冻品包含冷冻鸡、鸭、鹅及其分割产品。速冻调理食品有腌制好的肉排、肉丸、鸡块等，方便餐饮企业和家庭消费者使用。速冻面点则有饺子、包子、汤圆等传统面食，以及各类西式糕点，满足消费者多元口味。无论是本地餐饮企业批量采购用于日常菜品制作，还是超市为满足居民日常消费进行备货，亦或是食品加工企业采购原材料，都能在该市场一站式采购到所需的各类冷冻食品。
在交易环境建设上，市场高度重视冷链设施完善，冷库等冷链设备先进且完备，确保冷冻食品在储存和交易过程中的品质不受丝毫影响。市场内道路规划合理，方便大型冷链运输车辆的顺畅进出和便捷停靠，大幅提高货物装卸效率。管理服务层面，配备专业管理团队，负责维持市场秩序、管理环境卫生以及妥善调解交易纠纷。市场作为全省重要的冷冻产品批发市场，已成为影响华南地区和全国多个省市的冻品购销集散地、价格中心、信息中心，对广州及周边地区冷冻食品价格起到稳定作用，有效避免价格大幅波动。凭借其在行业内的突出地位，荣获广东省重点市场、全国十强禽蛋行业批发市场、广东省 “双百工程市场”“全国文明诚信经营示范市场” 等称号。
该交易中心位于花都区，地处粤港澳大湾区大型空铁双枢纽所在地，交通优势显著。临近广州白云国际机场和多条高速公路，从国外进口的冷冻食品，如南美牛肉、智利帝王蟹等，可通过航空快速运输至机场后短驳至市场；国内其他地区运输冷冻食品的货车，也能通过高速公路网络快速抵达。铁路运输的便利性，为远距离、大批量的冷冻食品运输创造条件。这种优越的交通地理位置，使市场不仅能高效汇聚国内外冷冻食品资源，还能将产品快速分销至大湾区乃至全国部分地区，极大拓展市场辐射范围。
占地 38.5 万平方米，建筑面积可观，库容达 12.4 万吨。按功能划分为交易区、冷库区、配套区三大区域，是目前行业内业态功能最齐全、设施设备最先进的冷链食品交易园区。交易区签约率近 100%，已成功入驻冷链食品领域主流产品类目的 500 余家龙头企业，涵盖华洋、千富山等为代表年交易额超过 20 亿元的头部企业，每日交易活跃，发展潜力巨大。
经营品类丰富且高端，除常见的冷冻肉类、水产、禽类、速冻食品外，特色与进口产品众多。在肉类方面，有欧洲猪肉、澳大利亚安格斯牛等高品质进口肉类；水产类引入新西兰鳌虾、南极银鳕鱼、澳大利亚鲍鱼等高端海产品。同时，市场注重产品多元化，提供各种预制菜产品，将全球优质食材与预制菜产业相结合，满足不同客户群体的多样化采购需求，尤其契合当下餐饮企业和家庭对便捷、高品质食材的追求。
以创新为驱动，率先引入国际先进的集采拍卖模式，并建设高规格拍卖大厅。配备 10 万吨以上级冷库和智慧物流分拨中心，严格遵循国际高标准建设了单层高架库、多温区楼库、全自动立体库三种类型共五座冷库，可实现从常温区至零下 60 摄氏度全温区覆盖。冷库内安装各类物联网设备，配备玉湖智慧物流管理系统与超过 9 万平方米、覆盖整体园区的地下转运系统，真正实现人、货、车有序分流，保证冷链产品输送全程温控不断链，荣获中国仓储与配送协会评定的一级（三星）绿色仓库，为该领域最高等级资质。通过线上线下一体化交易服务、全链路创新金融支持、仓干配物流解决方案等全链服务，为大湾区提供更加便捷、高效的供应链服务，对广州乃至华南地区的冷链物流行业发展起到引领作用，推动行业向更加高效、智能化方向迈进。
该中心位于番禺的洛溪板块，沿岸 2 公里有 4 个约 3000 吨级客货码头，独立拥有一线江景长达 1000 多米。陆路紧靠洛溪大桥，通过迎宾路连接新光快线、华南快速、南沙港快线、环城高速、京珠高速等五大立体交通网络，距离地铁 2 号线延长线只需 5 分钟步行路程，距离广州新火车站不过 10 公里之遥。水路依托珠江，利于远洋贸易，这种水陆空一体化的交通优势，为冷冻水产及相关冻品运输提供极大便利，方便国内外冷冻水产汇聚及产品分销。
项目占地约 20 万㎡，总建筑面积约 25 万㎡，总投资近 5 亿元。其中冻品市场约 3.5 万㎡，配备约 3.8 万吨储存量冷库，以及 1500 个停车位。市场内摊位规划合理，交易区域宽敞，能够容纳大量商户经营，每日有众多运输车辆进出，交易规模在广州冷冻水产及相关冻品批发领域占据重要地位。
专注于冷冻水产及相关冻品，涵盖各类海水鱼、淡水鱼、虾蟹、贝类等冷冻产品。有常见的冷冻鲈鱼、鲳鱼、草鱼等，也有高端的金枪鱼、三文鱼等冷冻海鱼；虾类有南美白对虾、基围虾等冷冻产品；蟹类包含冷冻梭子蟹、大闸蟹等；贝类则有蛤蜊、扇贝、生蚝等冷冻贝类产品。此外，还包括一些以水产为原料的速冻调理食品，如鱼丸、虾滑等，满足餐饮企业、超市、零售商等不同客户群体对冷冻水产及相关冻品的采购需求。
市场特设食品安全检测中心，并实施统一供氧、供冷、供海水。通过规模、品种、环境、配套、管理、服务六个方面的全面升级，为商户和采购商提供优质交易环境。其电子交易大厅集展示、交易（期货交易、网上购物）、支付结算、信用保障、物流配送、食品溯源、办公自动化等七大功能于一体，推动实体市场向国际化、信息化的水产品交易综合服务平台转变。在泛珠三角地区的冷冻水产及相关冻品交易领域具有重要影响力，有效保障区域内冷冻水产及相关冻品的稳定供应，促进产品流通与行业发展 。
除上述大型冷冻批发市场外，广州还有一些分散的冷冻食品批发点，如辉达冷冻批发商行（位于广东省广州市天河区龙洞东园新村十一巷 1 号佐町森・寿司・丼饭）、冷冻食品批发点（位于广东省广州市番禺区银平路三巷与银平路交叉口东南 20 米）等，这些小型批发点在一定程度上补充了广州冷冻食品市场的供应，满足周边特定区域的消费需求。众多的冷冻批发市场及相关批发点共同构建起广州完善的冷冻食品供应网络，为城市的餐饮、零售等行业提供坚实的食材保障，推动地方经济的稳定发展 。
