天津蔬菜水果批发市场介绍

在天津这座充满烟火气的城市里，蔬菜水果批发市场宛如城市的 “果蔬心脏”，日夜不息地为市民输送着新鲜的食材，它们不仅是城市饮食供应链的关键环节，更是展现天津商业活力与民生百态的独特窗口。接下来，让我们走进天津那些颇具规模和影响力的蔬菜水果批发市场，探寻它们的独特魅力。

天津海吉星农产品批发市场：津门果蔬龙头

天津海吉星农产品批发市场堪称天津市蔬菜水果批发领域的 “巨擘”，它位于天津市静海区团泊新城西区，地理位置优越，交通极为便利，周边高速路网纵横交错，为果蔬的快速运输和配送提供了坚实保障。

从规模上看，海吉星气势恢宏。整个园区占地面积广阔，其中进口水果交易中心占地约 260 亩，规划了 7 个 8000 平方米的标准交易大厅，空间宽敞明亮，能够容纳大量商户同时开展交易。还有 4 排可充电的整柜交易车板位，以及 1 个 2.2 万平方米的多功能立体化展销大楼，此外，配备的 1 万吨果品配套保鲜库，能有效延长水果保鲜期，确保水果品质始终如一。市场内共计档位 (车位) 1000 余个，如此庞大的规模，使其具备了强大的吞吐能力，可同时容纳 10000 吨进口水果进行平面交易。

这里汇聚了来自天南地北的蔬菜水果品种，堪称一座 “果蔬博物馆”。在水果区，既有娇艳欲滴的国产草莓、烟台苹果、赣南脐橙等深受大众喜爱的本土水果，也不乏来自世界各地的特色进口水果，如泰国的榴莲、山竹，新西兰的猕猴桃，澳大利亚的水蜜桃，还有从天津港直接运抵市场的金色包装车厘子等。蔬菜区同样品类丰富，除了常见的大白菜、圆白菜、西红柿、土豆等家常菜蔬，随着人们饮食需求的日益多样化，罗马生菜、上海青、菜心等南方特色蔬菜以及各类特菜也应有尽有，满足了不同消费者的口味偏好。

海吉星承担着天津市七成左右的农产品供应重任，是天津最大的 “菜篮子” 之一，也是京津冀地区主要农产品交易中心之一。每天，大量蔬菜水果从这里源源不断地运往天津及周边地区的各大菜市场、超市、餐厅，覆盖京津冀地区的庞大客户群体。其交易十分活跃，尤其是春节等重要节日期间，进货量可达平时的数倍，市场储备量在水果方面达 9000 吨到 10000 吨，占天津 70% 以上的市场份额，蔬菜日均交易量近 5000 吨，每天的库存量保持在 8000 吨左右，确保了市场供应的稳定与充足。而且，市场充分利用天津港得天独厚的优势，积极打造辐射京津冀、面向东北亚的东盟进口水果北方交易中心，吸引了缅甸、泰国、马来西亚等东南亚国家直接在此进行果品贸易，进一步丰富了市场的水果种类，降低了进口水果的价格，让京津冀地区的消费者能够以更实惠的价格品尝到世界各地的美味水果。

天津市金钟农产品批发市场：老牌综合枢纽

天津市金钟农产品批发市场于 1996 年 3 月建成，坐落于天津市外环线东半环与金钟河大街的交汇处，这一绝佳位置使其在交通便利性上独具优势，成为连接天津内外的农产品流通要地。

市场占地面积达 400 亩，规模庞大，内部规划合理，功能分区明确。其中蔬菜交易区面积达 8 万平方米，水果交易区为 2 万平方米，水产品交易区 1 万平方米，粮油交易区 3.5 万平方米，副食品交易区 5 万平方米。经过多年的发展，金钟市场已经建立起一套成熟的运营体系，拥有外贸自营进出口权，并注册了金钟商标。市场内基础设施完备，设有商用店铺、综合办公楼、仓储库、招待所等，还有蔬菜交易大棚、水果精品大厅、水产品交易大厅、综合零售大厅等不同类型的交易场所，满足了各类商户的经营需求。同时，冷藏库、果菜保鲜库、出口加工车间以及先进的计量器具一应俱全，并且建立了电子交易结算中心、电子信息中心、农药残留检测中心、电视监控管理中心等现代化管理设施，为市场的高效运作和食品安全提供了有力保障。

在蔬菜水果经营方面，金钟市场品种丰富多样，涵盖了全国各地的特色产品。这里不仅是本地蔬果的重要集散地，还吸引了大量来自河北、山东、海南等周边地区以及全国各地的蔬菜水果在此交易，交易蔬菜、水果、副食品、粮油、水产、禽蛋肉等农副产品上万种，商品流通覆盖全国二十几个省、市、自治区。多年来，市场交易额持续增长，在 2003 年交易额为 45 亿元，到 2004 年年交易额就增长至 47.26 亿元，在华北地区农产品批发领域占据着重要地位，是华北地区最大的以蔬菜为主，集副食品、水果、鲜活水产品、粮油等产品，配套设施齐全的 “中转 + 销地” 型综合批发交易市场企业。并且，市场依托当地资源优势，创立了 “公司 + 市场 + 基地 + 农户” 的经营模式，与基地紧密结合，带动了天津市及周边地区 220 万亩蔬菜种植面积，每年为菜农实现纯收入 10 亿元以上，在促进农业发展、农民增收方面发挥了重要作用。

大沙河蔬菜批发市场：京津 “菜篮子” 纽带

大沙河蔬菜批发市场位于天津市武清区河西务镇京津公路东侧，南距天津市区 60 公里，北至北京市区 60 公里，处于京津之间的黄金位置，独特的区位优势使其成为京津两地名副其实的 “菜篮子”。市场成立于 1996 年，占地 100 亩，别看其占地面积在几个市场中不算最大，但其能量不容小觑，年交易量近 2.5 亿公斤。

全镇拥有无公害蔬菜生产基地 4.2 万亩，温室大棚 2.6 万亩，为市场提供了丰富且稳定的本地蔬菜货源，这里的菜农大多为本地人，所产蔬菜品质优良，深受消费者喜爱。同时，市场还吸引了众多外地采购者，其中北京商户占比较大，每天天不亮，商贩们就在这里紧张有序地分货、称重、结算，带着露珠的新鲜蔬菜经过这里的交易，天亮后便迅速出现在北京、天津各大果蔬市场的摊位上，及时满足了京津市民对新鲜蔬菜的日常需求。

为了进一步提升市场竞争力，促进镇域及周边农业经济发展，大沙河蔬菜批发市场正在紧锣密鼓地进行提升改造。目前，项目一期新建的 1.3 万平方米的交易棚厅已经正式投入使用，宽敞明亮的交易空间为商户和采购商提供了更舒适的交易环境。项目二期工程也在有序推进中，拟建建筑面积 5000 平方米的综合服务大楼正在施工，这座大楼将集信息统计、分拣加工、仓储配送、检验检测、品牌孵化等多功能为一体，计划 7 月完工。待全部改造完成后，河西务镇将以农产品供应链服务为载体，与农业企业进行产销衔接，打造 “一村一品” 特色农产品，借助供应链管理云平台，集线上交易、线下直销等各项服务，为武清区北部及周边菜农、农产品种植大户、农产品加工行业搭建一个共享的直销平台及仓配中心，让本地农产品凭借 “品质优势、价格优势、品牌优势、资源优势” 辐射京津冀等地，在不失产地批发市场承载功能的前提下，向集散型市场迈进，致力于将大沙河蔬菜批发市场打造成为京津两地农产品批发交易行业的新标杆。

天津何庄子农产品批发市场：焕新的综合市场

天津何庄子农产品批发市场坐落在津南区，已经运营超过 30 年，是天津市民耳熟能详的综合批发市场。然而，随着时间的推移，这个 “服役” 多年的老市场逐渐出现了整体基础设施老化、私搭乱盖现象严重、软件硬件不配套、经营管理不规范、整体卫生条件差等问题。为了顺应市场发展需求，提升市场竞争力和服务水平，何庄子农产品批发市场迎来了全面升级改造。

升级改造后的何庄子农产品批发市场总用地面积为 16 万平米左右，内部规划焕然一新。蔬菜交易区可容纳 500 铺位，并且融入了净菜加工配送等多元服务，满足了不同客户的需求；南菜水果交易区同样有 500 铺位，将汇聚来自南方的各类特色水果以及丰富多样的本地水果；粮油副食调料交易区和小食品零售交易区设有 350 铺位，整齐排列，商品琳琅满目；水产交易区有 248 铺位，还配备了 5000 平米冷库，可储存冷冻产品 3000 余吨，保障了水产品的新鲜度和供应稳定性；禽肉交易区拥有 200 铺位，一层为肉类交易区，二层为档位冷库，通过电子交易构建食品安全追溯体系，让消费者买得放心；酒店用品厨具区设有 150 铺位，满足了餐饮行业的采购需求；零售交易区的 100 铺位则为周边居民提供了便捷的购物选择。

在市场的整体布局和设施配备上，进行了诸多创新设计。智慧服务区包含电子化交易结算中心、智慧消防安监监控中心、市场信息化中心，实现了市场管理的智能化和信息化；商业配套区涵盖洗浴、职工公寓、快捷酒店、综合办公等功能，为商户和工作人员提供了完善的生活和办公配套；蔬果交易区将蔬菜、水果、调味品、名优特以及混合品交易等品类进行合理划分，方便采购者挑选；水产禽肉交易区集中了水产交易、冷库、酵素厂等相关业态；粮油交易、综合百货、常温库均坐落于粮油副食交易区，布局紧凑且合理。市场原有的摊位进行了现代化升级改造，采用成品货柜，并使用环保灯具，在动线设计、排水系统、监控设施和智能设备等方面都进行了精心优化，鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开，摊位设置按照排列状或者岛状型布局，最大化地发挥智慧系统的功能应用，为居民打造了更好的服务设施、更优雅的购物环境和更便捷的购物体验。

此外，何庄子农产品批发市场积极布局 “新零售” 商机，利用传统优势，整合线上线下资源，发挥地理及配套设施优势，引进新形态冷链库存，发力农产品新零售产业，构建天津市农产品直购直销新零售枢纽中心基地。转型升级后的批发市场支持平台自动扫描进行库存核销、网店微店多种渠道销售、无人售菜、自动售菜、一卡通无现金交易、平台大数据分析等多种智慧农贸新零售产业模式，形成了与传统农贸产业截然不同的营销模式。未来，消费者不仅可以亲临市场实体边逛边买，还能坐在家中通过网络下单购物，真正实现了购物的便捷化和多元化。待改造完成后，何庄子农产品批发市场有望成为天津地区乃至北方地区首家智慧化农产品批发交易市场，集农副产品批发及零售、农产品新零售、餐饮娱乐等多种业态于一身，充分发挥原有的集散功能、区位优势、品类齐全等特色，并结合互联网电商的仓储、物流、深加工、预包装等服务需求，打造一个新型智慧化农产品产业基地，预计 2020 年产业交易总规模将达 100 亿元人民币，产品销售网络可覆盖华北大部分城市及地区。

这些蔬菜水果批发市场凭借各自的特色和优势，共同构建起天津完善的果蔬供应网络，无论是大规模的商业采购，还是市民的日常采买，都能在这里得到满足，持续为这座城市的 “烟火气” 添砖加瓦，保障着市民 “菜篮子” 和 “果盘子” 的丰富与新鲜。