杭州农副产品物流中心五和肉类交易市场

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• 位置：该市场在杭州肉类批发领域占据重要地位，位于杭州市余杭区良渚街道博园路 1 号的杭州农副产品物流中心内。其地理位置优越，处于杭州北部交通枢纽区域，周边道路网络纵横交错。紧邻杭宁高速、杭长高速等多条高速公路入口，无论是从省内其他城市运输肉类产品，还是从北方等地长途运输，都能通过高速公路快速抵达，大大降低了物流成本，提高了运输效率。同时，市场周边有多条城市主干道，方便与杭州各城区进行货物配送。公共交通方面，虽主要服务于大宗批发业务，以货车运输为主，但也有部分公交线路在附近设有站点，方便市场工作人员及少量散客出行。市场内部规划了约 20000 平方米的超大停车场地，能满足大量货车及其他车辆的停放需求，保障交易高峰期车辆的顺畅进出。

• 市场规模与特色：由杭州五和肉类食品有限公司于 2008 年 4 月全资承办，是杭州市政府定点的唯一肉类专业市场。市场占地面积达 12000 平方米，拥有房屋建筑面积 32000 平方米 。这里主要经营冷、热鲜猪白条及牛、羊肉批发业务，交易规模十分惊人，全年交易额约 80 亿，占据整个杭城鲜肉交易量的 85% 以上，是杭州及周边地区肉类供应的核心枢纽。

市场内的肉类产品来源广泛且品质可靠。猪肉来源既有省内大型养殖基地，如嘉兴、金华等地的规模化猪场，也有来自江苏、安徽等周边省份的优质货源，严格按照检疫标准进行检验，确

保猪肉新、安全。牛肉则多来自内蒙古、新疆等优质牧区，以及部分进口渠道，能提供不同品种和档次的牛肉产品，满足各类餐饮企业和零售商的需求。羊肉除了来自国内北方产区，还有部分来自新西兰、澳大利亚等进口羊肉，丰富的来源渠道让市场能够持续稳定供应各类肉类。

市场管理规范，先后被评为浙江省放心满意市场、市场协会理事单位、G20 放心消费迎峰会示范市场、四星级文明规范市场、浙江省 “五化” 专业市场等多项荣誉。市场配备了专业的肉类检疫团队，对每一批进入市场的肉类产品进行严格检疫，确保食品安全。同时，建立了完善的冷链物流体系，市场内有多个大型冷库，可储存大量肉类产品，保证肉类在运输、储存和销售过程中的新鲜度和品质。在交易模式上，除了传统的线下交易，还积极探索线上交易平台，商户们可以通过线上平台发布产品信息、接收订单，进一步拓展了销售渠道，提高了交易效率。

笕桥近江农品汇（肉类交易区）

• 位置：坐落于江干区笕桥街道俞章路 120 号，处于杭州市区东部，交通十分便捷。周边有多条城市主干道环绕，与杭州各城区紧密相连，方便货车运输肉类产品。距离杭州东站较近，借助铁路运输优势，能快速调配来自全国各地的肉类资源。如果选择公共交通，有多条公交线路在市场附近设有站点，为市场工作人员及周边居民采购提供便利。市场内部规划合理，设置了 680 个停车位，停车收费标准为每小时 5 元，基本能满足交易高峰期车辆停放需求。鲜市场规模与特色：其经营面积超过两万平方米，规模较大，业态丰富。肉类交易区集中在二号楼 2 层，主要经营牛肉、鸡鸭、禽蛋、各类鲜冻肉类等产品。这里汇聚了众多肉类经营商户，约有上百家，基本都是从原近江水产农副产品综合市场搬迁过来，他们大多有着多年的经营经验，与各地肉类供应商建立了稳定的合作关系，能够保证肉类产品的稳定供应。

市场内肉类产品种类丰富，品质有保障。牛肉涵盖了国产黄牛肉、牦牛肉，还有来自澳大利亚、巴西等国家的进口牛肉，不同部位、不同品质的牛肉可供选择。鸡肉有三黄鸡、乌鸡、白羽鸡等多种品种，满足不同消费者的需求。鸭肉产品除了常见的麻鸭、樱桃谷鸭，还有一些特色鸭种。市场十分注重食品安全，专门设立了三号楼作为检测中心，每天从市场所有产品中随机抽检 50 个批次，对肉类产品的兽药残留、微生物指标等进行严格检测，待运营稳定后，还将增加检测批次，确保消费者购买到安全放心的肉类。市场环境干净整洁，内部设有中央空调和自动扶梯，购物体验舒适，与传统农贸市场相比，更具现代化气息。在这里，消费者既能以批发价采购大量肉类用于餐饮经营，也能以实惠价格购买少量产品满足家庭日常需求 。

建德新农都农产品批发市场（肉类交易区）

• 位置：位于建德市更楼街道湖岑畈村（新衢路 399 号），处于杭州西部区域。市场交通便利，周边有多条公路干线，与建德市区及周边县市紧密相连，方便肉类产品的运输和配送。距离建德市汽车南站较近，对于一些采用公路客运少量运输肉类的商户较为方便。市场共有 600 多个车位，设有 2 个公交站台，整体市政设施完善，无论是自驾前往采购，还是乘坐公交，都能轻松抵达。此外，市场还定制了 2 条免费公交专线，城东线从大润发超市站出发，城西线从新林路首末站出发，终点站即为市场，为当地居民和采购商提供了便利的出行方式。

• 市场规模与特色：由浙江新农都控股集团有限公司投资、开发、运营，总占地面积 72 亩，建筑面积 8.29 万平方米，规模较大。肉类交易区是市场的重要组成部分，这里的肉类产品不仅满足建德本地需求，还辐射淳安、桐庐、兰溪、龙游等周边县市。市场内肉类产品种类丰富，涵盖猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等多个品类。其中，本地养殖的肉类产品占据一定比例，如建德本地农户散养的土猪肉，肉质鲜美，深受消费者喜爱；同时，也有来自外地大型养殖基地的肉类产品，货源充足稳定。

市场致力于打造智慧农批市场，利用现代科技手段提高管理效率和服务水平。肉类交易区配备了专业的检测设备，对每一批进入市场的肉类进行严格检测，确保产品质量安全。市场内还设有智慧冷链配送中心，完善的冷链设施能保证肉类在储存和运输过程中的新鲜度，减少损耗。此外，市场还辅以酒店客房、茶叶街区、电商直播等配套设施，推动多元业态发展。通过电商直播等新兴渠道，市场内的肉类产品能够拓展销售范围，让更多外地客户了解并采购建德新农都的优质肉类。市场预计可实现年市场交易额 20 亿元以上，创造税收千万元，直接带动就业 1500 余人，在保障杭州西部及周边地区 “菜篮子” 肉类供应和稳定物价方面发挥着重要作用 。

杭州市冷冻食品交易市场（肉类交易部分）

• 位置：依托杭州肉类联合加工厂设立，位于杭州市拱墅区康桥路 108 号。工厂占地 26 万平方米，规模宏大，拥有浙江省最大的冷库，并且有铁路专用线直达厂区，交通优势明显。铁路运输为大量冷冻肉类产品的长途运输提供了便利，能够快速将来自全国各地的冷冻肉类运抵市场。周边公路交通也十分发达，紧邻城市主干道，方便货车将冷冻肉类配送至杭州及周边地区的各个销售点。公共交通方面，虽然主要面向大宗货物运输，但周边也有多条公交线路，为市场工作人员及少量散客提供出行便利。

• 市场规模与特色：作为本省及杭州市冷冻食品主要集散地，其肉类交易部分在杭州冷冻肉类批发领域具有重要地位。市场内经营的冷冻肉类产品种类繁多，涵盖了冷冻猪肉、牛肉、羊肉、禽肉以及各类加工肉制品等。冷冻猪肉有不同部位的分割肉，如五花肉、里脊肉、排骨等，满足不同客户的需求；冷冻牛肉有牛排、牛腩、牛肉卷等多种产品，既有国产冷冻牛肉，也有来自美国、阿根廷等国家的进口冷冻牛肉；冷冻羊肉则包含了羊排、羊肉卷等常见品类。市场内的商户众多，部分商户直接与大型肉类屠宰加工企业合作，源头采购，降低成本，产品价格具有竞争力。

市场拥有先进的冷链设施和专业的管理团队。其冷库采用先进的制冷技术，能够精准控制温度和湿度，确保冷冻肉类在储存过程中的品质。市场管理严格，建立了完善的食品安全追溯体系，每一批次的冷冻肉类产品都有详细的进货记录和检验报告，消费者可以通过扫码等方式查询产品来源和质量信息，做到放心购买。此外，市场还提供货物装卸、仓储、物流配送等一站式服务，商户只需将货物运至市场，就能通过市场的配套服务将产品快速送达客户手中，大大提高了交易效率，是杭州及周边地区冷冻肉类批发采购的重要场所 。