水渡河农副产品批发市场

• 位置：处于长沙县湘龙街道万家丽北路。该地段交通优势明显，地铁三号线和五号线在此贯穿，靠近星沙联络线、万家丽高架桥以及京珠高速。无论是市内采购商借助地铁、公交，还是外地采购商通过高速自驾前往，都极为便利。

• 市场介绍：作为湖南最大的以荤菜类为主的农副产品批发中心，其规模宏大。市场总规划用地约 210 亩，总建筑面积达 28 万平方米，计划总投资约 15 亿元。主要以水产、海鲜、肉类（包含牛肉和羊肉）以及禽类批发为主。这里每天销售猪肉可达 400 吨、牛肉 300 吨 ，充分满足长沙及周边地区对肉类的大量需求。市场内肉类交易区域划分清晰，羊肉、牛肉均有专门的批发区，不同部位、不同品质的牛羊肉摆放整齐，方便采购商挑选。在牛肉价格方面，受市场供需影响，如 2024 年因国内肉牛养殖规模扩大，存栏量增加，鲜牛肉批发价降至 30 - 32 元 / 市斤。市场运营总监表示，市场积极与各大产地对接，以确保肉类供应充足、价格稳定。在配套服务上，二期项目建设了食品企业总部大楼、中央厨房、电商集采集配中心等，采用 “双首层”“屋顶停车场” 和 “楼层互通” 的设计理念，方便人流、物流互通，为采购商一站式集中采购提供便利。此外，市场还设有专业的肉类检测区域，保障所售牛羊肉的质量安全，让采购商放心采购。

红星大市场

• 位置：位于长沙市雨花区中意一路 539 号。处在长株潭三市中心地带，地理位置优越，周边道路网络发达，有多条公交线路经过，方便货物运输与人员往来。

• 市场介绍：占地 1300 亩，是中南地区规模较大、设施齐全、产品丰富的大型农产品综合集群交易市场。虽然并非单纯的牛羊肉批发市场，但其肉品交易区涵盖了牛羊肉批发业务。市场经营户众多，经营品类丰富，辐射全国 28 个省、市、自治区 3000 多个县（市）和东南亚地区。在肉品交易区，有不少商家专门从事牛羊肉批发，提供多种来自不同产地的牛羊肉。其羊肉产品包括绵羊肉、山羊肉，且细分不同部位销售；牛肉产品涵盖国产牛肉以及部分进口牛肉。市场注重产品质量把控，建立了严格的检验检疫制度，设有肉品检验检疫中心，有相关部门工作人员驻点指导和监督，保障上市牛羊肉的品质安全。并且市场交易氛围活跃，每天前来采购的零售商、餐饮企业等络绎不绝，在长沙乃至周边地区的牛羊肉批发领域占据重要地位 。

嘉雨路牛羊批发点（非集中大型市场，零散商家聚集区）

• 位置：位于湖南省长沙市芙蓉区火星街道嘉雨路 780 号（万家丽广场地铁站 4A 口步行 350 米）。该位置临近地铁站，对于采用公共交通出行的采购者较为方便，周边也有多条公交线路，方便运输车辆通行。

• 市场介绍：这里聚集了一些从事牛羊批发的商家，虽然没有形成像水渡河市场或红星大市场那样大规模的集中交易市场，但因其靠近市区，对于一些小型零售商、个体餐饮户而言，采购较为便捷。商家所售牛羊肉多为本地供应，能够保证一定的新鲜度。价格方面，由于运营成本相对较低等因素，部分产品价格可能具有一定竞争力。例如一些本地养殖户直接供货的羊肉，价格会较为实惠。不过，该区域商家数量相对有限，产品种类和规模与大型批发市场相比，存在一定差距，可能无法满足大规模采购需求，但在满足周边小型采购需求方面发挥着重要作用 。