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浙江作为沿海省份，渔业资源丰富，海鲜批发市场众多，在全国海鲜产品流通领域占据重要地位。这些市场不仅为本地居民提供了丰富多样的海鲜食材，还将浙江的优质海鲜远销全国各地。下面为您介绍浙江几个主要的海鲜批发市场。
中国舟山国际水产城坐落于百年渔港沈家门，这里是中国最大的天然渔港和海产品集散地，也是世界三大渔港之一。沈家门地理位置得天独厚，位于舟山群岛的核心区域，周边海域渔业资源极为丰富。其交通十分便利，水路方面，拥有众多码头，可与国内外各港口通航，方便海鲜产品的进出口；陆路方面，通过跨海大桥等交通设施与大陆相连，公路网络四通八达，便于将海鲜产品运往全国各地；航空方面，舟山普陀山机场距离较近，为海鲜的快速运输提供了更多选择。同时，沈家门周边配套设施完善，酒店、餐饮、仓储、物流等一应俱全，为海鲜市场的繁荣发展提供了有力支撑。
该水产城于 1989 年正式开市，经过多年的发展，规模不断扩大。目前占地 35 万平方米，建筑 20 万平方米，渔港岸线长达 1200 米，拥有 500 吨级以上浮动泊位 18 座。场内有固定水产批发商 660 家，各类配套服务经营单位、客商 300 多家，来自全国各地的交易商逾 4000 家，市外常驻水产城的客商代表有 300 余人。这里年交易各类水产品 30 万吨以上，辐射到全国 20 多个省 (市)，其中 30% 交易水产品出口日本、韩国等东南亚、欧盟国家以及港、澳、台地区，是集鲜、活、冻、干水产品交易于一市，旅游、购物、尝鲜于一体，产供销一条龙的大型产地专业水产品批发市场。2023 年，舟山国际水产城实现水产品交易 100.09 万吨，交易额达 200.08 亿元 ，在国内海鲜批发零售领域处于领先地位。
丰富的海水产品种：中国舟山国际水产城的产品品类极为丰富。鱼类方面，有舟山带鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富，是市场上的明星产品，年交易量约 10 万吨，约占全国带鱼产量的 10%；还有大黄鱼，曾经的东海四大海产之一，经过人工养殖，如今在市场上也较为常见，其肉质鲜美，深受消费者喜爱；此外，还有鲳鱼、马鲛鱼、石斑鱼、鱿鱼、章鱼等各种鱼类，满足不同消费者的口味需求。虾蟹类产品同样多样，梭子蟹是这里的一大特色，年交易量达 22 万吨，约占全国总产量的 55%，其蟹肉饱满，味道鲜美；基围虾、皮皮虾等也颇受欢迎；贝类产品如蛤蜊、扇贝、牡蛎、蛏子等，品种繁多，价格实惠。此外，还有海参、海蜇、海带等海产品，涵盖了从高端到平价的全品类海水产品。
多样的产品形式：除了鲜活的海鲜产品，市场还提供丰富多样的产品形式。冷冻产品方面，有各种冷冻鱼类、虾类、蟹类等，经过速冻处理，最大程度保留了海鲜的营养和口感，方便储存和运输，适合远距离销售和消费者长期储存。干制品也是市场的重要组成部分，如虾米、鱼干、干贝、紫菜等，这些干制品经过晾晒、烘干等工艺处理，不仅延长了海鲜的保存期限，还形成了独特的风味，深受消费者喜爱。此外，市场还有一些经过加工的海鲜产品，如即食海鲜零食、海鲜罐头等，满足了消费者不同的食用场景和需求。
数字化转型成效显著：近年来，在共同富裕战略引领下，中国舟山国际水产城积极尝试数字化转型。建立了新电商产业园区，打造 “线上线下融合发展” 的数字化市场。园区内配套了公共直播间、青年创客驿站、电商党建联盟阵地等公共服务设施，还配备了市监所、派出所等职能部门，提供管理服务。通过搭建 “电商 + 企业 + 渔船” 党建联建平台，带动工坊内的水产电商与部分捕捞渔民、物流企业建立合作关系，解决水产流通中存在的产品质量不稳定、发货不及时、产销联动不足等问题。如今，舟山海鲜正乘着数字化改革的春风，通过直播间、网购走入千家万户，平日里每天都有几千单新鲜鱼货从这里发出，高峰时能有一万单以上，这些带着浓浓舟山海味的食材一般在 24 小时内就能直达全国各地消费者的餐桌。
全产业链协同发展：围绕 “一条鱼” 全产业链，舟山国际水产城不断完善市场管理机制。从渔业生产环节，与渔民建立紧密合作，保障海鲜产品的源头供应；在交易环节，提供规范化、专业化的交易场所和服务，确保交易公平、公正、高效；在加工环节，周边有众多水产加工企业，对海鲜进行深加工，提高产品附加值；在物流环节，借助完善的交通网络和专业的物流企业，实现海鲜产品的快速运输和配送。同时，市场还注重渔业文化的传播，通过举办各类渔业文化活动，扩大渔业文化影响力，进一步推动了渔业全产业链的协同发展，逐步探索出一条独特的渔业共富之路。
中国舟山国际水产城有 “中国第一鱼市” 之称，在国内乃至国际海鲜市场都具有举足轻重的影响力。其作为全国最大的原产地鱼类批发市场，是国内海鲜批发零售的领头羊。这里的海鲜产品价格往往成为全国海鲜市场价格的风向标，其交易价格和交易量对全国海鲜市场的供需关系和价格走势有着重要影响。在国际市场上，舟山海鲜凭借其优良的品质，深受日本、韩国等东南亚、欧盟国家以及港、澳、台地区消费者的喜爱，为中国海鲜产品的出口做出了重要贡献。市场的繁荣发展，带动了舟山及周边地区相关产业的协同发展，如渔业捕捞、水产养殖、水产加工、物流运输、餐饮旅游等行业，创造了大量的就业机会，促进了地方经济的繁荣。
除了中国舟山国际水产城，浙江还有其他一些颇具规模和特色的海鲜批发市场：
浙江松门水产品批发市场位于温岭市松门镇，松门镇是温岭市的渔业重镇，渔业资源丰富，拥有多个渔港。该市场地理位置优越，交通便利。公路方面，与周边城市的公路网络紧密相连，方便车辆运输海鲜产品；水路方面，临近渔港，渔船捕捞的海鲜能够快速上岸进入市场交易。公共交通也较为便捷，有多条公交线路经过，为当地居民和采购商的出行提供了便利。同时，松门镇作为一个成熟的城镇，周边配套设施完善，餐饮、住宿、仓储等服务能够满足市场的需求。
松门水产品批发市场是华东地区最大的水产品批发市场。其发展历程丰富，从最初露天的 “马路市场” 逐步发展壮大。老市场占地面积 47408 平方米，建筑面积 23605 平方米，下设 4 个码头分场，设摊位 5000 余个，经营户 1863 户，能同时容纳 2 万余人进场交易。2014 年，新市场开业，项目总投资 3.68 亿元，占地面积 138 亩，总面积 92025 平方米，面积比原来的老市场足足大了 4 倍。新市场重新划定功能区块，分别为水产品交易区、冻品交易区、鲜品交易区、活品交易区、物流中心、结算中心、产品检测中心及大型停车场等区块。市场实行 24 小时营业，不仅有温岭市内各港口上岸的渔获物，舟山、温州等地的渔获物也会来此交易。市场内水产品种类齐全，有带鱼、墨鱼、黄鱼、梭子蟹、白鲞、墨鱼干、虾米、紫菜等百余种水产品。“松门牌” 干货系列，在 2003 年浙江省农业博览会上被省政府评为优质农产品，获得银奖。市场年成交量大，2009 年市场成交量达 22.5 万吨，成交额达 49.5 亿元。近年来，随着渔业资源的变化和市场需求的调整，市场不断适应新情况，持续繁荣发展，在浙江及周边地区的海鲜产品批发与销售领域具有重要影响力 。
台州水产品交易中心位于椒江区工人西路椒江渔港内，由渔港和市场两块组成。椒江区地理位置优越，处于台州的核心区域，周边水系发达，渔业资源丰富。该区域交通便利，公路与台州其他地区紧密相连，方便海鲜产品运往周边城市；水路依托椒江渔港，渔船进出港方便，为海鲜产品的快速供应提供了保障。公共交通方面，有多条公交线路可达，方便市民和采购商前往。同时，周边配套设施逐步完善，能够满足市场交易的各种需求。
交易中心于 1999 年投入营业，占地面积 5 万多平方米，建筑面积 3 万多平方米，其中包括交易大厅、营业房、500 吨渔业专用浮码头，设有鲜、活、冻和直销 4 大交易区，并建有电脑信息网络系统、无公害检测室等配套设施。这里集捕捞、养殖、加工流通为一体，是全国大型农产品加工流通企业、农产品定点市场和全国水产品批发市场信息采集定点单位，也是浙江中部沿海鱼货集散中心。市场以批发为主，主要供应给本地的农贸市场、企事业单位食堂、各大酒店和饭店等。不仅满足台州本地的海鲜需求，其影响力还辐射到周边地区，金华、诸暨等地处内地、新鲜海货供应不足但海鲜需求日渐增强的地方，纷纷来此 “淘” 海鲜，在浙江海鲜产品流通领域发挥着重要作用 。
