浙江最大海鲜批发市场介绍

浙江作为沿海省份，渔业资源丰富，海鲜批发市场众多，其中浙江松门水产品批发市场堪称华东地区最大的水产品批发市场。该市场不仅在规模上领先，其影响力更是辐射至全国多地，在水产品交易领域占据重要地位。

市场位置

松门水产品批发市场位于温岭市松门镇滨海大道。温岭市作为浙江省的渔业大市，拥有 2000 多艘渔船，为市场提供了丰富的货源保障。松门镇所处地理位置优越，周边环绕着 70 多个渔村，进一步强化了市场与渔业生产源头的紧密联系。从交通便利性来看，这里公路网络发达，有多条公路干线贯穿，方便各类运输车辆往来。无论是本地采购商驾车前往，还是外地采购商通过长途货运运输海鲜，都能轻松实现。同时，其靠近港口，渔船捕捞归来后能迅速将渔获送达市场，确保了海鲜的新鲜度。周边的物流配送体系也十分完善，各类物流公司聚集，为海鲜产品运往全国各地提供了有力支持。此外，公共交通方面，有多条公交线路途经市场周边，方便了周边居民以及小型采购商的出行与采购。

市场规模

该市场建成于 1987 年，历经数次提升和发展，在 2014 年第三次搬迁后，完成了 “华丽转身”。如今，其规模宏大，市场业态从最初的开放、低散小、单一，逐步演变为交易功能完善、配套设施齐全的现代化交易市场。市场内交易区域划分明确，鲜品区、冻品区、干货区等一应俱全。鲜品区是每日交易最为活跃的区域，每当渔船回港，大量新鲜捕捞的带鱼、鲳鱼、螃蟹、小黄鱼、墨鱼、马鲛鱼等海鲜在此汇聚，摊位鳞次栉比，摆满了琳琅满目的各类水产品。据不完全统计，市场内固定摊位众多，经营主体涵盖了渔民合作社、水产经销商、加工企业采购代表等各类群体。每日人流量巨大，尤其是在渔获丰收季以及节假日采购高峰期，市场内人头攒动，日均人流量可达数万人。在交易数据方面表现也十分亮眼，其年交易额持续增长，在全国同类市场中名列前茅，仅在 2024 年，相关数据显示其交易额就达到了相当可观的数额，有力地推动了当地及周边地区的渔业经济发展。

产品品类

丰富多样的海鲜种类：松门水产品批发市场的产品品类极为丰富，几乎涵盖了东海海域所能捕捞到的各类常见海鲜。鱼类方面，有肉质鲜嫩、营养丰富的带鱼，其富含不饱和脂肪酸，深受消费者喜爱，市场上既有本地捕捞的油带，也有来自其他海域的不同品种带鱼；鲳鱼同样备受青睐，包括银鲳、金鲳等品种，无论是清蒸还是红烧都十分美味；小黄鱼肉质细腻，味道鲜美，常被用于制作各种菜肴；马鲛鱼则以其紧实的肉质，成为制作鱼丸、鱼饼的优质原料。虾类产品也十分丰富，有对虾、基围虾、皮皮虾等。对虾个头较大，虾肉饱满，是餐桌上的常客；基围虾味道鲜甜，适合白灼等简单烹饪方式；皮皮虾则以其独特的口感，吸引了众多食客，椒盐皮皮虾更是许多人的心头好。蟹类中，梭子蟹是市场的明星产品，其蟹肉鲜美，蟹黄饱满，在每年的捕捞季，大量梭子蟹涌入市场，满足了消费者的需求。贝类产品同样丰富多样，有蛤蜊、扇贝、蛏子等，这些贝类价格亲民，且富含蛋白质和微量元素，是大众餐桌上常见的食材。

紧跟季节的特色海鲜：市场内的海鲜产品紧跟季节变化，不同季节有不同的特色海鲜上市。春季，随着气温回升，一些近海的小型鱼类和虾类开始活跃，如虾虎鱼、桃花虾等逐渐上市。虾虎鱼肉质鲜嫩，适合煮汤或红烧；桃花虾因其外壳呈现出淡淡的粉色，如同桃花般美丽而得名，味道极其鲜美。夏季，是梭子蟹大量上市的季节，此时的梭子蟹正值肥美的时期，蟹黄丰富，蟹肉饱满，无论是清蒸、香辣炒还是做成蟹粥，都让人回味无穷。同时，夏季也是各种贝类生长最为肥美的时候，蛤蜊、扇贝等贝类大量供应市场，价格也相对较为实惠。秋季，是海鲜丰收的季节，各类鱼类、虾类、蟹类都迎来了捕捞旺季。此时的带鱼肉质更加厚实，油脂含量更高；螃蟹的种类也更加丰富，除了梭子蟹，青蟹等也开始大量上市。青蟹肉质紧实，味道浓郁，常被用于制作蟹宴。冬季，本地油带成为市场的主角，其在低温环境下生长，肉质更加鲜美，油脂丰富，清蒸后口感醇厚。此外，冬季的一些深海鱼类如鳕鱼、石斑鱼等也会通过冷链运输进入市场，为消费者提供了更多的选择。

经营特色

强大的产业集群优势：松门镇及周边地区围绕松门水产品批发市场形成了完整的渔业产业集群。在渔业捕捞方面，拥有众多经验丰富的渔民和庞大的渔船队伍，不同类型的渔船根据不同的捕捞作业方式，为市场提供了丰富多样的海鲜产品。在水产品加工领域，当地有 500 多家水产品加工企业、600 多家冷冻加工生产企业。这些企业能够将捕捞上来的海鲜进行深加工，制作成鱼干、虾干、罐头、鱼丸等各类产品，不仅延长了海鲜产品的保质期，还增加了产品附加值，拓宽了销售渠道。例如，松门鱼鲞加工技艺被列入浙江非物质文化遗产保护名录，当地生产的鱼鲞畅销全国各地。在配套产业方面，市场周边有 1300 户直接从事运输和配送的从业者，5500 户贩运户，还有 85 家为市场配套服务的饭店和宾馆。这种产业集群优势使得从海鲜捕捞、加工到销售的各个环节紧密协作，降低了交易成本，提高了市场竞争力。

灵活多样的交易模式：松门水产品批发市场的交易模式灵活多样，能满足不同客户的需求。对于大型餐饮企业、超市等大宗采购商，市场提供极具竞争力的批发价格。采购商可以直接与渔民合作社或大型水产经销商洽谈合作，通过签订长期采购合同，享受批量折扣、优先供货等优惠政策。这种合作模式不仅保障了采购商稳定的货源供应，还能降低采购成本。对于中小零售商和个体消费者，市场也提供了便利的采购方式。他们可以在市场内自由挑选不同种类、不同数量的海鲜产品，按照批发价格采购，无需承担过高的采购成本和库存压力。此外，随着电商的快速发展，市场积极拥抱线上交易模式。许多商家在各大电商平台开设网店，通过直播带货、线上展示产品、在线沟通洽谈、物流配送等方式，实现了线上线下交易的融合。一些海鲜主播也活跃在市场内，通过直播向全国各地的消费者展示和销售新鲜的海鲜产品，拓宽了市场的销售范围。

完善的配套服务：为保障市场的高效运转和客户的良好体验，松门水产品批发市场提供了完善的配套服务。在物流服务方面，市场周边聚集了大量专业的物流公司，涵盖了国内快递、冷链物流专线、国际货代等多种物流形式。采购商在完成采购后，可以方便地选择合适的物流方式将货物运输到目的地，无论是运往国内偏远地区还是出口到海外国家，都能实现快速、安全的运输。市场内还设有专门的物流配送区域，方便商家发货和收货。金融服务方面，市场内设有多家银行的营业网点和金融服务机构，为商家和采购商提供开户、转账、贷款等金融服务，满足了交易过程中的资金需求。此外，市场配备了专业的检验检测中心，通过建立第三方食品检验机构，定期对进出市场的水产品进行抽检和申请检测业务，确保水产品的质量安全，让消费者吃得放心。同时，市场管理方注重市场环境的维护和管理，提供了良好的购物环境和安全保障，确保采购商能够在舒适、安全的环境中进行采购活动。

市场影响力

松门水产品批发市场在华东地区乃至全国的水产品市场中具有极高的知名度和影响力。其海鲜产品不仅畅销国内北京、天津、石家庄、南京、武汉等众多城市，部分水产品还出口至韩国、日本和欧美市场。市场的价格波动往往会对周边地区乃至全国的海鲜价格产生一定的影响，成为海鲜价格的重要风向标之一。例如，当市场内某一海鲜品种的供应量大幅增加或减少时，其价格变化会迅速传导至其他地区的市场。同时，该市场的繁荣发展带动了当地及周边地区相关产业的协同发展，创造了大量的就业机会。从渔业捕捞、水产加工、物流运输、餐饮服务到市场管理等各个环节，都吸纳了大量劳动力，促进了地方经济的繁荣。此外，市场还积极推动渔业文化的传播，通过举办各类渔业文化活动、海鲜美食节等，提升了当地渔业文化的影响力，吸引了众多游客前来参观、品尝海鲜，进一步推动了当地旅游业的发展。