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以下是摆地摊卖水果捞所需的超全材料清单，涵盖工具设备、包装用品、新鲜食材、辅料及注意事项，帮助你高效启动小生意！
操作工具
大号保鲜盒/不锈钢盆（装切好的水果）
水果刀、削皮刀、砧板（建议备2套，生熟分开）
电子秤（称水果和配料）
漏勺、长柄勺（舀取小料）
密封夹（开封后的食材密封用）
冷藏设备
保温箱+冰板（保冷4-6小时，适合短时间出摊）
便携式小冰箱（预算充足可选，插电款更持久）
冰袋（多备几个替换）
其他必备
收款二维码（支付宝+微信）
折叠桌/地摊布（标注价格和口味）
照明灯（夜间出摊必备）
抹布、纸巾、垃圾袋（保持卫生）
盛装容器
透明塑料碗（推荐500ml-750ml，带盖防洒）
牛皮纸碗（ins风，适合拍照打卡）
试吃小纸杯（吸引顾客）
餐具 & 装饰
小勺（独立包装更卫生）
定制贴纸/logo（提升品牌感）
彩色橡皮筋（固定杯盖）
基础水果（选耐放、高颜值款）
必选：西瓜、哈密瓜、芒果、火龙果（红心更吸睛）、香蕉、草莓（季节性）
加分项：蓝莓、猕猴桃、葡萄、荔枝、樱桃（根据成本定价）
低成本高利润：苹果、梨、橘子（切块后泡盐水防氧化）
小料 & 辅料
基底：椰奶、酸奶（原味/草莓/芒果味）、烧仙草、西米露
脆爽类：椰果、寒天晶球、爆爆珠
饱腹类：芋圆、红豆、燕麦、紫米
topping：葡萄干、坚果碎、奥利奥碎、巧克力酱
调味 & 保鲜
柠檬汁（防水果氧化）
蜂蜜/炼乳（调节甜度）
薄荷叶（装饰增香）
采购优化
水果：凌晨批发市场更新鲜便宜，或联系本地果园直供。
小料：网购大包装（如1kg装椰果），比零售省30%+。
保鲜秘诀
易氧化水果（如苹果、香蕉）现切现卖，或泡淡盐水。
酸奶基底冷藏保存，出摊前2小时混合水果防出水。
定价策略
基础款（水果+酸奶）：8-12元
豪华款（加进口水果/稀有小料）：15-25元
设置“加料区”（+2元加芋圆，+3元加坚果）
卫生合规
办理《食品摊贩备案登记》（各地政策不同，提前咨询）。
准备健康证，戴手套、口罩操作。
黄金点位：学校放学时段、地铁口、夜市入口、社区广场。
试吃营销：切小块水果插牙签，主动递给路过顾客。
朋友圈预热：拍制作过程发短视频，标注出摊位置和时间。
按照这份清单准备，1-2天即可开张！初期建议少量多批次进货，测试哪些水果和小料最受欢迎，再逐步优化搭配。祝你生意兴隆！ 💰
