地摊小吃设备清单
以下是针对新手摆地摊卖小吃的全套设备清单，涵盖烹饪、存储、展示、清洁等环节，帮你高效起步不踩坑！
一、核心烹饪设备
- 炉具类
- 便携燃气灶/卡式炉：推荐防风款，火力稳定（如岩谷卡式炉）。
- 电炸锅/电烤炉：适合炸串、鸡排等（选带温控的商用款）。
- 煎饼铛/铁板烧台：煎饼果子、手抓饼必备。
- 电饭煲/保温桶：煮关东煮、玉米等，保持温度。
- 锅具类
- 不粘平底锅：炒粉、煎蛋适用。
- 深口煮锅：煮汤、麻辣烫。
- 漏勺/长筷：油炸食物翻动。
二、食材处理工具
- 刀具+砧板：建议带折叠砧板，节省空间。
- 食材分装盒：透明密封盒，分类存放配料。
- 手动切菜器：快速切丝切片（土豆、黄瓜等）。
- 压蒜器/刨丝器：提升备菜效率。
三、保温与存储
- 保温箱/泡沫箱：存放需冷藏的食材（搭配冰袋）。
- 商用保温台：展示热食（如卤味、烧烤）。
- 饮料保温桶：装豆浆、酸梅汤等（带龙头款更方便）。
四、展示与包装
- 摊位器材
- 折叠桌+遮阳伞：建议选1.2米宽桌，搭配夜市灯。
- 广告横幅/荧光板：手写价格牌或定制logo吸引顾客。
- 食物展示架：分层摆放样品（如寿司、甜品）。
- 包装耗材
- 打包盒/纸袋：按需选一次性餐盒或牛皮纸袋。
- 竹签/纸杯：烤肠、糖葫芦用竹签；饮料用防漏杯。
- 餐具包：筷子、纸巾、手套（印联系方式可引流）。
五、清洁与安全
- 便携水箱+洗洁精：带龙头的水桶方便洗手。
- 垃圾桶+垃圾袋：保持卫生，避免罚款。
- 灭火毯/小型灭火器：安全必备，尤其用明火时。
- 围裙+袖套：防油污，建议选醒目颜色（如红色）。
六、其他实用小物
- 收款二维码：支付宝/微信双码塑封防水。
- 零钱盒：备小额现金应对老年顾客。
- 折叠小推车：搬运设备省力（推荐承重100kg以上）。
- 蓝牙音箱：播放音乐吸引路人注意。
注意事项
- 提前考察场地：确认是否提供电源、有无城管限制。
- 设备轻量化：优先选折叠、多功能工具，方便收纳。
- 试营业调试：测试炉具火力、保温效果等。
按这份清单准备，基本能覆盖90%的小吃摊需求！初期建议控制成本，后续再根据销量补充升级设备。祝你摆摊顺利，生意兴隆！
