地摊食品办证指南

在中国摆地摊卖食品需要办理的手续和证件因经营规模和地区政策而异，但核心要求如下，建议结合当地具体规定执行：

一、基础必备证件

1. 营业执照

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• 固定摊位：需提供经营场所证明（如摊位租赁合同）。

• 流动摊位：部分城市允许以个人身份证申请“临时经营”执照，无需地址（如深圳、成都等试点地区）。

• 办理部门：市场监督管理局（或线上“一网通办”）。

• 要求：

• 注意：2023年起，部分城市对“小微个体户”放宽政策，月销售额10万元以下可能免税。

1. 食品经营备案（或许可证）

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• 预包装食品：仅需备案（如卖瓶装饮料、包装零食）。

• 热食/现制现售（如烧烤、煎饼）：需办理《食品经营许可证》，需提交健康证、设备布局图等。

• 办理部门：市场监督管理局。

• 分类：

• 简化政策：多地推行“告知承诺制”，材料齐全可当场发证。

1. 健康证

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• 要求：所有接触食品的员工（包括经营者本人）需办理，有效期1年。

• 办理地点：社区卫生服务中心或指定医院，费用约80-150元。

二、特殊情形附加证件

1. 摊贩登记卡（部分地区）

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• 如北京、上海等城市要求流动摊贩在街道或城管部门登记，获取《食品摊贩备案卡》，明确经营时间和区域。

1. 环保审批（涉及油烟/烧烤）

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• 若使用明火或产生油烟，需向环保部门申请排污许可，部分城市禁止露天烧烤。

1. 临时占道许可（流动摊位）

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• 需向城管部门申请，划定经营区域，避免被认定为“占道经营”。

三、办理流程简化建议

1. 线上办理：

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• 通过“国家市场监督管理总局”官网或地方政务APP（如浙里办、粤省事）提交材料，部分证件可邮寄领取。

1. “多证合一”试点：

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• 如浙江、广东等地将营业执照、食品经营备案等合并办理，1个工作日内办结。

1. 咨询当地街道办：

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• 部分城市为地摊经济开设“绿色通道”，街道办可协助快速备案。

四、违规风险提示

• 无证经营：罚款金额为货值金额的5-10倍，严重者没收工具。

• 卫生不达标：可能被责令停业，甚至吊销许可证。

• 占道经营：城管有权驱离或罚款（常见罚款200-2000元）。

五、推荐操作步骤

1. 确认当地是否允许食品地摊（如上海、杭州划定特定区域）。

2. 办理健康证（最快1天出证）。

3. 申请营业执照（个体户，选择“食品销售”或“餐饮服务”）。

4. 根据食品类型办理备案或许可证。

5. 向城管报备摊位位置（如需）。

建议提前拨打 12345 市民热线 咨询当地细节，避免因政策差异导致疏漏。