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根据2025年最新《食品经营许可管理办法》规定，从事食品销售、餐饮服务（包括流动摊贩）的单位或个人，必须依法取得食品经营许可证或进行备案登记。具体政策如下：
固定摊位或长期经营者：
需办理《食品经营许可证》，提供营业执照、健康证、经营场所证明等材料。
若经营现制现售饮品（如鲜榨果汁、奶茶等），还需符合当地市场监管部门的额外要求。
临时摊贩或流动摊点：
部分城市允许“小餐饮备案”或“食品摊贩登记”，无需办理正式许可证，但仍需提交健康证、身份证明等材料。
各地政策不同，建议提前咨询当地市场监管局或街道办。
无证经营的处罚：
未取得许可或备案擅自经营，可能面临罚款（500~5000元）或取缔。
结论：摆摊卖饮料通常需要办理相关许可或备案，具体以当地政策为准。
简化审批流程：
多地推行“一证多址”“一照通”政策，降低小微经营者办证难度。
健康证必备：
所有从业人员需持有效健康证，部分地区可线上办理。
食品安全责任险（部分地区要求）：
鼓励摊贩购买保险，保障消费者权益。
临期食品销售规范：
需明确标注“临期商品”，不得篡改生产日期。
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摆摊卖饮料需办理许可证或备案，具体咨询当地部门。
2025年食品监管趋严，健康证、食品安全是重点。
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