2025年摆摊卖食品新规：食品经营许可证办理全指南+无证经营风险预警

一、2025年最新规定：地摊食品销售必须办证吗？

根据市场监管总局《食品摊贩备案管理办法（2025修订版）》规定：

• 必须办证情形：✅ 现场加工制作食品（如烧烤、煎炸）✅ 销售散装直接入口食品（如凉菜、卤味）✅ 经营婴幼儿配方食品等特殊品类

• 豁免备案情形：❌ 仅销售预包装食品（需完成"仅销售预包装食品备案"）❌ 农村集市销售自产初级农产品

二、无证经营处罚标准（2025年从严执行）

三、食品经营许可证办理5步流程

Step 1. 准备材料

• 身份证原件+复印件

• 健康证明（指定医院体检）

• 摊位使用证明（如市场管理方协议）

• 食品安全承诺书（模板可至市监局官网下载）

Step 2. 线上申报

登录"国家市场监督管理总局"官网→ 食品经营许可→ 小餐饮/摊贩备案通道

Step 3. 现场核查

提交申请后3个工作日内，监管部门将核查：

✓ 防尘防蝇设施 ✓ 生熟食分离存放 ✓ 垃圾处理装置

Step 4. 领取证件

通过核查后5个工作日内发放《食品摊贩备案卡》（有效期为1-3年）

办理成本：

▪ 健康证：80-120元

▪ 备案卡工本费：0元（2024年已取消行政收费）

四、地摊创业者优质货源解决方案：特好清尾货平台

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• 义乌小商品库存

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▫ 服装鞋帽 ▫ 美妆个护 ▫ 家居百货 ▫ 休闲食品（含合规预包装食品）

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五、合规经营建议

1. 建议选择预包装食品+日用品组合销售，降低备案要求

2. 定期检查供应商的《食品生产许可证》及质检报告

3. 保留进货票据备查（至少保存至食品保质期满后6个月）

本文政策依据：国家市场监督管理总局令第78号（2025年1月施行），具体执行标准请以当地监管部门要求为准。