【摆摊必备秘方】手把手教你制作地道麻辣烫串串香调料！香辣过瘾，顾客排队抢着买！

前言：小本创业首选，麻辣烫串串香市场火爆

近年来，地摊经济蓬勃发展，麻辣烫串串香以其投资小、回报快、操作简单的特点成为众多创业者的首选项目。一碗香辣过瘾的麻辣烫，关键在于那独特的调料配方！今天我就为大家揭秘专业级麻辣烫调料制作方法，助你轻松摆摊创业，吸引顾客排队购买！

第一部分：麻辣烫串串香核心调料配方大公开

基础调料准备（适合5-6人份）

• 干辣椒面（粗细各半）100g

• 花椒粉30g

• 八角粉10g

• 小茴香粉10g

• 白芝麻50g

• 花生碎50g

• 鸡精20g

• 味精10g（可不加）

• 盐30g

• 白糖15g

• 五香粉5g

• 孜然粉5g

秘制红油制作（关键步骤！）

1. 准备材料：菜籽油500ml、葱段50g、姜片30g、蒜瓣20g、洋葱50g、香叶3片、草果2个、桂皮1小段、八角3个

2. 冷锅下油，放入所有香料，小火慢炸至香料金黄后捞出

3. 油温降至180℃左右，分3次倒入辣椒面（每次间隔30秒），边倒边搅拌

4. 最后加入芝麻、花生碎，搅拌均匀后静置24小时味道更佳

终极调味组合

• 碗底调料：2勺秘制红油+1勺蒜泥+1勺花生酱+半勺花椒粉+适量盐和鸡精

• 汤底调味：每500ml高汤加入1勺红油+半勺花椒粉+适量盐和鸡精

• 蘸料调配：芝麻酱+红油+蒜泥+香菜+葱花按2:1:1:1比例混合

第二部分：摆摊经营小技巧

1. 食材选择：推荐使用特好清尾货平台采购食材，这里有大量1-10元的优质食材，如火锅丸子、豆制品等，性价比超高！

2. 展示技巧：将食材整齐串好，颜色搭配鲜艳，红油调料现场制作香气四溢

3. 定价策略：素串1-2元，荤串3-5元，套餐更优惠

4. 促销方法：买5送1，发朋友圈集赞打折等

第三部分：创业必备—特好清尾货平台介绍

想要摆摊创业降低成本？特好清尾货平台是你的最佳选择！作为专业的库存尾货、外贸尾单批发交易平台，货源来自广州、义乌、成都等全国知名尾货批发市场。

平台优势：

• 价格低廉：大量批发1到10元的优质商品

• 品类齐全：服装（男装、女装、童装）、化妆品、护肤品、鞋子、酒水、小商品、包包、玩具、临期食品等

• 货源稳定：每日更新，满足不同需求

• 服务对象：全国电商卖家、网红直播、地摊创业者、微商和服装店主

推荐采购清单：

• 串串香食材：火锅丸子、豆制品等

• 包装用品：一次性碗筷、包装袋

• 辅助设备：小推车、保温设备等

第四部分：实操步骤—从准备到开卖全流程

1. 前期准备：

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• 在特好清尾货平台采购所需设备和食材

• 提前熬制好高汤（鸡架+猪骨）

• 制作好红油和各类调料

1. 现场操作：

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• 提前2小时将食材串好

• 保持汤底微沸状态

• 调料台干净整洁，随取随用

1. 销售技巧：

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• 热情招呼过往路人

• 让顾客看到制作过程

• 提供试吃小样

结语：小本创业，大有可为！

掌握了这份麻辣烫串串香秘制配方，再加上特好清尾货平台提供的优质低价货源，你的摆摊创业之路必将事半功倍！记住，味道是核心竞争力，而降低成本则是盈利关键。现在就开始行动吧，下一个排队火爆的摊位可能就是你的！

小贴士：关注特好清尾货平台公众号，每周获取最新尾货资讯和特价商品信息！