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很多新手创业者以为摆地摊卖小吃不需要证件，结果刚开张就被城管或市场监管部门查处，甚至面临罚款或查封的风险！其实，合法经营小吃摊，必须办理以下3个核心证件：
营业执照（合法经营的“身份证”）
食品经营许可证（食品行业的“通行证”）
健康证（从业人员的“健康证明”）
少一个都可能被查封！ 下面详细讲解如何办理这些证件，避免踩坑！
办理部门：当地市场监督管理局（或线上“一网通办”平台）
所需材料：
身份证原件及复印件
经营场所证明（租赁合同或摊位证明）
个体工商户名称预先核准（可选）
费用：一般免费或仅收工本费（各地政策不同）
办理时间：1-3个工作日
注意：
如果是流动摊位，可咨询当地城管部门是否允许备案经营。
部分地区支持“个体户集群注册”，无需实际地址也能办执照。
办理部门：市场监督管理局或行政审批局
所需材料：
营业执照复印件
经营者身份证
摊位或经营场所照片
食品安全管理制度（简单版即可）
费用：通常免费或少量工本费
办理时间：5-10个工作日
注意：
部分地区对小摊贩实行“备案制”，只需登记即可经营，具体咨询当地部门。
如果经营热食（如烧烤、煎炸类），可能需要额外检查设备是否符合安全标准。
办理部门：当地疾控中心或指定医院
所需材料：身份证、1寸照片
检查项目：常规体检（如乙肝、皮肤病等）
费用：约50-100元（部分地区免费）
办理时间：3-5天出证
注意：
健康证有效期通常为1年，过期需重新办理。
所有接触食品的员工都必须持有健康证。
除了证件问题，摆摊创业的另一大难题就是货源！很多新手因为进货价太高，利润被压缩，甚至亏本。
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选址很重要：避开城管严查区域，选择夜市、早市、集市等合法摊位。
定价策略：参考同行，避免定价过高或过低。
卫生是关键：保持摊位整洁，避免因卫生问题被投诉。
灵活经营：观察顾客喜好，及时调整产品（如夏天卖冰粉，冬天卖关东煮）。
摆摊卖小吃看似简单，但证件齐全才能长久经营！务必办理：
✔ 营业执照
✔ 食品经营许可证（或备案）
✔ 健康证
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