“老板，水果捞怎么卖？”

“18一份。”
“太贵了，不想吃。”
如果你只会报这个价，你已经失去了80%的路人客！

在消费降级的今天，“10元模式”才是摆摊的流量密码。但很多新手一做10元就亏钱，为什么？因为你实诚地放了太多贵水果！
10元一盒的水果捞，不是做慈善，而是做“钩子”！
今天，手把手教你设计一款“成本4元、卖相像20元”的10元引流款，让摊位前排起长龙，顺便把升级款卖爆！

一、 成本死磕：10元定价的“生存底线”

既然敢卖10元，成本必须控制在3.5元-4元以内，才能有60%以上的毛利。如果成本超过5元，你就是在给水果店打工。

【10元引流款·黄金配比表】：

⚠️ 核心秘密：

• 西瓜是灵魂：必须用无籽西瓜或麒麟瓜，切成1.5cm见方的小丁（不是薄片！），铺在最底下和四周，把盒子撑得满满当当。

• 芒果是诱饵：不要铺满，只在最上面撒一层芒果丁，顾客一眼看到“有芒果”，就会觉得这盒值20块。

二、 视觉欺骗：如何让4元成本看起来像20元？

10元款最怕看着“寒酸”。你需要用“堆头战术”和“灯光战术”。

1. 盒子的选择：宁方勿圆，宁深勿浅

• 不要用浅盘子！要用加深的透明塑料盒（709ml或1000ml型号）。

• 技巧：盒子底部先铺一层西米或燕麦（成本几毛钱），这能把水果架空，让水果堆得像小山一样高，还不会塌！

2. 颜色的轰炸

• 红（西瓜/火龙果）+ 黄（芒果/香蕉）+ 白（梨/椰果）。

• 禁忌：全是白色或全是绿色，看着就没食欲。一定要有红色压阵！

3. 酸奶的“挂壁” trick

• 别把酸奶浇中间！用勺子背贴着盒子内壁淋一圈酸奶。

• 顾客拿到手，看到盒子壁上挂着厚厚的酸奶，会觉得“料很足”，其实中间可能是空的（填满了便宜西瓜）。

三、 必杀技：10元只是诱饵，“升单”才是目的

如果所有人都只买10元的，你赚个辛苦钱。真正的利润在于“就差2块钱”的心理博弈。

场景还原：
顾客：“老板，这个10块的是吧？”
你：“是的姐！这是西瓜芒果基础款。不过今天芒果特别甜，加2块钱我给你多加一勺红心火龙果和两颗爆爆珠，或者换成纯榴莲肉，要不要升级一下？也就一杯奶茶钱。”

升单套路（利润率80%+）：

1. +2元换购区：把奥利奥碎、爆爆珠、巴旦木放在最显眼的地方。成本0.2元，卖2元。

2. +3元纯肉区：把几块超大的榴莲或几只大虾仁单独放在一个小盒子里。“姐，加3块钱，这几块榴莲就回本了！”

3. +5元酸奶升级：10元的是普通稠度，+5元给你浇“立勺不倒”的希腊酸奶。

数据测算：只要30%的人选择升单，你的平均客单价就能从10元拉到13-14元，利润直接翻倍！

四、 避坑指南：10元款的3个“作死”行为

1. 水果不新鲜：10元款通常用西瓜哈密瓜，如果西瓜不甜或者有馊味，顾客会觉得“便宜没好货”，连带着以后都不来了。哪怕亏本，西瓜必须是当天最好的！

2. 分量太少：盒子看着大，底下全是冰或水。一定要“实堆”，让水果高出盒口一点点，用保鲜膜撑起来（鼓包效果），看着就划算。

3. 没有标价：一定要写个大牌子：“超值引流款 10元/盒”。字要大，红底黄字。路人没耐心问价，看到牌子才会停下来。

五、 实战话术：怎么喊才不像卖破烂的？

别喊“水果捞10元”，太土！
试试这几句：

• “满盒水果大放送！10块钱一盒，不甜不要钱！” （强调不甜包退，建立信任）

• “西瓜芒果随便装，只要10块！只剩最后5盒！” （制造稀缺感）

• “姐，10块钱买不了吃亏，尝一口不好吃我把钱退你！” （霸气承诺）

总结

做10元一盒的水果捞，卖的不是利润，是“人气”和“信任”。
用西瓜哈密瓜把肚子填饱，用芒果火龙果把档次拉高，用“加2元升级”把利润榨干。
当你的摊位因为10元款围满了人，哪怕只有一半人买，另外一半人看着热闹也会忍不住掏腰包。

记住：先用10元把人圈进来，再用12元、15元把钱赚走！
今晚就去进货，把盒子堆成山，明天去学校门口或地铁口“炸街”！