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还在只会卖冰棍和矿泉水？怪不得你一晚上只卖几十块！
夏日摆摊卖冷饮，选品定生死！
你的摊位就是一个小型便利店，必须有“钩子”勾住路人，有“利刃”割开利润，还要有“招牌”撑起门面。
今天直接给你一份“傻瓜式”选品清单，不用动脑子，照着配货，把路人的“解渴刚需”变成你的“暴利现金”！
作用：让人觉得“这家真便宜”，只要停下脚步，就有机会卖出高价品。
1. 老冰棍/小布丁（售价：1.5-2元）
逻辑：全中国人都认识的价格锚点。
操作：批发价通常在0.8-1元左右。哪怕一根只赚5毛，只要有人买，就能把摊位围得热热闹闹。
避坑：一定要进大厂的货，别进杂牌，吃坏肚子赔不起。
2. 自制酸梅汤/绿豆汤（大桶卖，3-5元/杯）
逻辑：用“古法手作”的感觉吊打瓶装饮料。
操作：用酸梅粉或绿豆精冲泡（成本极低），加几颗冰糖，放在大保温桶里。
话术：“解暑神器，不含添加剂，3块钱管够！”
作用：口感好、颜值高，路人愿意为“好喝”和“健康”买单。
3. 暴打手打柠檬茶（售价：8-12元）
成本：柠檬（1.5元/个能做3杯）+ 糖浆（0.5元）+ 茶底（0.5元）= 成本约1元/杯。
必杀技：现场暴打！ 拿个雪克杯疯狂摇晃，声音越大越好，让柠檬汁和香气爆出来，视觉冲击力极强。
升级：加香水柠檬，做“鸭屎香柠檬茶”，客单价能拉到15元。
4. 鲜切果切盒（售价：10-18元）
逻辑：现在的年轻人懒得削皮，但又想吃多种水果。
操作：西瓜+哈密瓜+火龙果+菠萝，用保鲜膜封好。
技巧：别用烂水果！要把最红最甜的那一面朝上摆放，撒上酸梅粉/甘草粉，这是灵魂。
5. 网红冰粉/清补凉（售价：6-10元）
成本：冰粉籽几毛钱+红糖水+廉价小料（山楂、葡萄干、花生）。
暴利点：加“气泡水”或“椰奶”，瞬间从3元档次提升到8元档次。小料随便加，成本几分钱，但顾客觉得“料足”。
作用：哪怕一天只卖几杯，也能把摊位的“逼格”立住，顺便带动旁边便宜货的销售。
6. 整颗椰子/椰青（售价：12-18元）
操作：买那种已经削好皮的椰青，插根吸管就能喝。
卖点：“天然电解质水”、“不加一滴水”。看着就清爽，是夜市里的“颜值天花板”。
7. 鲜榨西瓜汁/橙汁（售价：10-15元）
操作：如果条件允许，搞个便携榨汁机。
必杀技：不加水！ 牌子上写“100%纯果汁”，哪怕贵点，健身党和宝妈也会买单。
作用：把饮料变成“功能性产品”，针对打工人和学生。
8. 冰美式/生椰拿铁（售价：8-12元）
逻辑：瑞幸9.9元，你卖8元，还是现做的，谁不买？
操作：买浓缩咖啡液+冰块+牛奶/椰浆，30秒出餐。
客群：晚上加班的白领、晚自习的学生，这是刚需中的刚需。
9. 祛湿水/养生茶（售价：5-8元）
逻辑：针对怕胖、怕寒的女生。
配方：红豆薏米水、玉米须茶、桂圆红枣茶。
话术：“好喝不胖，美容养颜”，这词对女性杀伤力巨大。
作用：只要孩子想要，家长基本不会拒绝。
10. 彩虹冰沙/冒烟冰淇淋（售价：5-10元）
操作：买一台二手冰沙机，水果汁倒进去几秒钟变冰沙。
卖点：颜色要鲜艳（红黄蓝绿），还要会“冒烟”（加干冰），小朋友看到就走不动道。
不要贪多，先搞定这5样，足够你忙不过来：
引流：老冰棍（1.5元）
走量：冰镇酸梅汤（3元）
主打：手打柠檬茶（8-10元）
高配：鲜切果盒（12元）
功能：冰咖啡（8元）
设备极简版：
不需要制冰机？去批发部买袋装冰块！
不需要封口机？买带盖的注塑杯+防漏纸！
核心设备：大保温桶（保冷）+ 摇摇杯（做柠檬茶）+ 电子秤。
卖冷饮，“冰”是核心！
如果你的饮料拿到手里不冰手，那就是失败的。
宁少卖一杯，不卖一杯温的！ 只要冰够足，哪怕是白开水加点柠檬，路人都会觉得好喝。
这个夏天，别只做喝冷饮的人，去做那个递冷饮的人！
今晚就去批发市场进货，明天晚上，让你的摊位成为整条街最凉快的地方！
