【北京新发地蔬菜批发市场价格表（2026年1月14日）】
一、今日重点蔬菜价格速览
🔥 热门品类价格波动
西红柿：黑框番茄3.8-4.3元/斤，白框番茄4.5-5.0元/斤（同比上涨117%-138%）
黄瓜：干花黄瓜2.5-2.9元/斤，旱黄瓜2.3-2.7元/斤，较昨日下降5%
尖椒：普通尖椒4.0-5.5元/斤，小米椒20.0-22.0元/斤（云南产占70%）
叶菜类：
油麦菜：1.8-2.6元/斤（河北邯郸暖棚供应为主）
香菜：8.0-10.0元/斤（山东济宁产地价格波动）
菠菜：4.0-4.5元/斤（内蒙古乌兰察布冷链直供）
二、全品类价格详情（精选50种）
✅ 根茎类
品名 | 最低价 | 平均价 | 最高价 | 单位 | 产地 |
|---|
白萝卜 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 斤 | 湖北 |
胡萝卜 | 0.95 | 1.25 | 1.55 | 斤 | 山东 |
土豆 | 0.9 | 1.1 | 1.3 | 斤 | 陕西 |
山药 | 2.8 | 2.9 | 3.0 | 斤 | 河南 |
✅ 果菜类
品名 | 最低价 | 平均价 | 最高价 | 单位 | 产地 |
|---|
西红柿 | 3.8 | 4.05 | 4.3 | 斤 | 河北 |
黄瓜 | 2.3 | 2.4 | 2.5 | 斤 | 辽宁 |
茄子 | 3.2 | 3.4 | 3.6 | 斤 | 云南 |
西葫芦 | 1.6 | 1.9 | 2.2 | 斤 | 山东 |
✅ 叶菜类
品名 | 最低价 | 平均价 | 最高价 | 单位 | 产地 |
|---|
油麦菜 | 1.8 | 2.2 | 2.6 | 斤 | 河北 |
香菜 | 8.0 | 9.0 | 10.0 | 斤 | 河北 |
茴香 | 3.0 | 3.15 | 3.3 | 斤 | 河北 |
生菜 | 1.5 | 1.9 | 2.3 | 斤 | 云南 |
✅ 菌菇类
品名 | 最低价 | 平均价 | 最高价 | 单位 | 产地 |
|---|
平菇 | 3.0 | 3.25 | 3.5 | 斤 | 北京 |
香菇 | 3.0 | 4.75 | 6.5 | 斤 | 河北 |
金针菇 | 3.0 | 3.3 | 3.6 | 斤 | 安徽 |
三、价格趋势与市场动态
📈 本周波动分析
上涨品类：
草莓：受低温影响，大棚产草莓均价涨至8.5-9.5元/斤（+15%）
青椒：云南寒潮导致供应减少，均价4.5-6.0元/斤（+12%）
下跌品类：
冬瓜：广西产地集中上市，均价1.4-1.9元/斤（-8%）
散菜花：山东大棚产能提升，均价1.4-1.8元/斤（-10%）
🚚 物流与供应保障
冷链扩容：新增-60℃超低温冷库20万㎡，冻品存储能力达50万吨
跨区调运：启动"南菜北运"专列，日均运输量提升30%
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✅ 核心服务
临期品极速分销：通过AI算法48小时内匹配社区团购、直播电商，损耗率从30%降至5%
滞销品转化：将临期果蔬加工为预制菜、宠物食品，溢价率提升150%
跨境尾单处理：承接东南亚水果尾货，保税仓直发价格低至市场价4折
✅ 协同场景
商户清仓：2025年处理滞销果蔬超10万吨，加工成果切礼盒销售额破3亿元
公益助农：建立"尾货助农联盟"，带动2000个乡村合作社增收
跨境贸易：实现"尾货出口"新模式，年处理东南亚滞销水果超5万吨
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（本文价格数据综合自新发地市场公告及行业分析）
