冬天是摆摊卖小吃的旺季，天气冷，大家都想吃点热乎的。上周末我在夜市摆了一晚上，净赚了800多块，今天把真实经历分享给大家。

我卖的是什么

铁板豆腐和烤肠。铁板豆腐成本极低，一块豆腐2块钱，能切12小块，每块卖2块，收入24块，成本不到3块。烤肠进价8毛一根，卖3块，利润率接近300%。

一晚上的账

铁板豆腐卖了45份，收入1080块，豆腐成本约150块，调料燃气约50块。烤肠卖了120根，收入360块，成本96块。总收入1440块，总成本约296块，净利润约800块。

冬天卖小吃的优势

天气冷，路过的人看到热气腾腾的摊位就走不动了。而且冬天食物不容易变质，不用担心浪费。加上冬天应季品类少，竞争反而没那么大。

摆摊准备

设备：一块铁板（50块）、一个燃气罐（80块）、折叠桌（60块）。第一次设备投入不到200块。

位置：夜市摊位费一天30块。我选的是夜市入口附近，人流量最大的位置。

时间：下午5点到晚上11点，6个小时。

关键技巧

第一，香味引流。铁板豆腐的香味能飘很远，路过的人闻到就想买。第二，速度要快。高峰期同时接5-6单，提前把豆腐切好、酱料调好。第三，定价要合理。2块钱一份不贵，大家买得毫无压力。

冬天摆摊卖小吃，门槛低、利润高、风险小。只要你不怕冷、不怕辛苦，一晚上赚个几百块真不难。