很多人觉得摆地摊卖水果容易烂果亏本，确实有这个风险。但只要掌握方法，完全可以避免。我卖水果两年，损耗率控制在3%以内。

选品是关键

新手最容易犯的错误是什么水果都进。其实摆摊卖水果，要选耐存放的品种。苹果、橙子、梨这些硬果，放3-5天没问题。草莓、樱桃、葡萄这些软果，当天卖不完就亏。

建议新手从苹果、橙子、香蕉开始，这些水果耐存放、损耗低。等积累了经验再逐步增加品种。

进货技巧

第一，少量多次。每次只进2-3天的量，卖完再补。不要贪便宜一次进太多。第二，看品质。进货时要检查，有伤的挑出来先卖。第三，选应季水果。应季水果价格便宜、品质好、卖得快。

定价策略

普通水果加价30%-50%，精品水果加价50%-100%。可以搞"10元3斤""5元2斤"这种组合价，走量快。快过期的水果打折处理，不要等到烂了再扔。

减少损耗的方法

第一，先进先出。先到的货先卖，不要翻堆。第二，避光通风。夏天要遮阳，冬天要防冻。第三，每天检查。把有问题的水果挑出来，好的继续卖，轻微有问题的切掉坏的部分降价卖。

我的经验

我刚开始也亏过，一次进了500块的草莓，结果下雨只卖了三分之一，烂了200块。后来学聪明了，每次只进100-200块的货，以耐存放的品种为主。现在月均收入5000-8000块，损耗率很低。

卖水果摆摊，关键是控制进货量、选对品种、及时周转。做到这几点，烂果亏本的问题就能避免。