早餐是地摊最稳定的品类之一，人人每天都要吃。但很多人不知道，早餐摊能不能赚钱，70%取决于位置，品类只占30%。我卖了两年早餐，今天把选址经验全部分享出来。

为什么位置比品类重要

你包子做得再好吃，摆在没人经过的地方，一样卖不出去。反过来，哪怕你只卖白粥配咸菜，摆在写字楼楼下、地铁口、工厂门口，照样排队。早餐是刚需消费，顾客不会跑三条街去买早餐，都是就近解决。

四类黄金位置

第一，地铁口/公交站。上班族赶时间，顺手买个包子、煎饼就走。早6:30-8:30是高峰。一天能卖200-300份。

第二，工厂/产业园门口。工人上班早，7点前就要吃完。量大、速度快，一早上卖150份没问题。

第三，学校门口。学生和家长都需要早餐。7:00-7:40是高峰，卖包子、豆浆、鸡蛋灌饼最好。

第四，社区出入口。居民出门上班买早餐，复购率高。适合卖粥、油条、茶叶蛋这类家常早餐。

位置选对了，品类怎么配

地铁口：煎饼、手抓饼、饭团，方便带走。工厂门口：包子、馒头、粥，量大管饱。学校门口：鸡蛋灌饼、豆浆、三明治。社区门口：油条、茶叶蛋、杂粮粥。

我的真实经验

我一开始在步行街卖煎饼，人流量大但都是游客，复购率低。后来换到工厂门口卖包子+粥，同样的时间，收入翻了一倍。后来又搬到地铁口卖手抓饼，一天稳定收入500-700块。

选址避坑

不要选在早餐店集中的地方，竞争激烈。不要选在马路对面，上班族不愿意过马路买早餐。不要选在太晚才有人经过的位置，早餐讲究的是早，7:30以后人少了就收摊。

早餐摊看着辛苦，凌晨3-4点就要起床准备。但只要位置选对了，一上午赚300-500块是很稳的。关键是坚持，坚持三个月，老顾客会越来越多。