
实验方法
连续30天,每天在同一个夜市摆摊,卖同类商品。分三个收摊时间段:10点收摊、11点收摊、12点收摊。每个时间段各摆10天,记录每天的营业额和成本。
数据结果
10点收摊:平均营业额180元,平均摆摊时间4小时。11点收摊:平均营业额260元,平均摆摊时间5小时。12点收摊:平均营业额290元,平均摆摊时间6小时。
关键发现
从10点到11点,多摆1小时多赚80元。从11点到12点,多摆1小时只多赚30元。边际效应很明显:11点以后客流量急剧下降,多摆的时间性价比很低。所以11点收摊是最划算的。
不同夜市的差异
当然,不同夜市的情况不同。商业街夜市客流集中在晚上8点到10点,10点后就没什么人了。大学城夜市可以摆到12点,因为学生睡得晚。景区夜市跟旅游旺季有关,旺季可以摆到很晚。
实用建议
新摆的先试一周。每天不同时间收摊,记录数据,找到最优收摊时间。关注边际效应。当多摆1小时的收入增量小于你的时间成本时,就该收摊了。灵活调整。周末可以摆晚一点,周中早收。雨天早收,晴天可以晚收。
摆摊不是越晚越好。找到最优收摊时间,才能最大化你的时薪。