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一、2024年最新政策解读
根据《食品安全法》及各地最新出台的《食品摊贩备案管理办法》，2024年摆地摊销售食品（含预包装食品、散装食品、现场制售）需遵守以下规定：
必须办理证件：
所有食品类地摊经营者需向当地市场监管部门申请《食品摊贩备案卡》（替代原卫生许可证，部分城市已简化流程）。
现场加工食品（如烧烤、煎饼等）需额外提供从业人员健康证明。
豁免情况：
仅销售未拆封的预包装食品（如袋装零食、饮料）且无现场加工行为，部分地区可暂不备案（需提前咨询当地街道办）。
二、办理全流程指南（3天快速拿证）
准备材料：身份证复印件、摊位租赁证明（或社区同意书）、1寸照片2张、健康证（如需）。
线上申请：登录当地政务服务网→搜索“食品摊贩备案”→上传材料。
线下核查：部分城市会实地检查摊位卫生条件（重点：防尘防蝇设备、垃圾容器）。
0元领证：目前全国多数城市免收备案费用，3个工作日内发证。
三、地摊经营避罚技巧
高危红线勿碰：
无证售卖自制熟食（如凉拌菜、卤味）最高可罚5万元！
销售过期食品或三无产品直接面临查封。
合规技巧：
选择有正规标签的临期食品（保质期剩余1/3以上可合法销售）；
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四、地摊爆款货源推荐：特好清尾货平台
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五、总结
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